Tak Disangka, Ini 10 Sayuran Yang Banyak Mengandung Vitamin C

Kamis 27 Feb 2025 - 10:22 WIB
Reporter : Tim redaksi
Editor : Syariah m
Tak Disangka, Ini 10 Sayuran Yang Banyak Mengandung Vitamin C

Satu buah cabai hijau mengandung sekitar 109 mg vitamin C, sedangkan satu buah cabai merah mengandung vitamin C sebanyak 65 mg. Dengan mengonsumsi cabai dan olahannya, seperti sambal, kamu telah mencukupi asupan vitamin C harian.

 

3. Brokoli

Di dalam satu mangkuk brokoli mentah terkandung sekitar 132 mg vitamin C. Namun, setelah dimasak, kandungan vitamin C didalam brokoli menyusut menjadi 50 mg. Meski demikian, brokokoli tetap menjadi sayuran yang mengandung vitamin C tinggi.

Selain vitamin C, brokoli juga mengandung vitamin K, serat, folat, kalium, zat besi, serta rendah kalori.

 

4. Kembang kol

Satu bonggol kembang kol menyediakan 127 mg vitamin C. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, kembang kol dapat menyebabkan kelebihan gas di saluran pencernaan. Akibatnya, akan mengalami perut kembung dan sering buang angin.

 

5. Kale

Di dalam 100 gram kale mentah, terkandung 93 mg vitamin C. Namun, setelah dimasak, kadar vitamin C di dalam kale turun menjadi sekitar 20 mg. Kandungan anti oksidan dan mineral di dalam kale juga berkurang jika sayuran tersebut dimasak.

Agar tidak kehilangan banyak nutrisi didalam kale, dianjurkan untuk mengolah sayuran hijau ini dengan cara mengukusnya sebentar.

 

6. Kangkung

Kandungan vitamin C di dalam kangkung memang tidak sebanyak kedua sayuran sebelumnya. Di dalam 100 gram kangkung hanya terdapat sekitar 35 mg vitamin C.

 

Kategori :