Bokosawu nyale ini memberikan sensasi rasa yang tak mudah dilupakan.
Nyale yang segar dan nikmat dipadukan dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, jeruk nipis, dan rempah khas Lombok.
Campuran bumbu ini kemduian diaduk rata dan disajikan secara mentah tanpa dimasak. Nyale segar ini juga disangrai hingga garih, sehingga pas bagi kamu yang tidak menyukai makanan mentah.
Catemak jagung
Makanan satu ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Catemak jagung merupakan makanan khas NTT yang menggantikan nasi dengan jagung untuk olahan utama. Makanan ini mempunyai rasa yang asin dan gurih.
Bahan yang digunakan anatara lain, jagung, kacang tanah dan sayuran segar seperti bunga papaya, jantung pisang, pucuk labu, dan juga daun ubi.
Catemak jagung ini mirip seperti bubur, dengan sedikit kuah berwarna merah kecoklatan. Walaupun disajikan sebagai makanan penutup, catemak jagung ini menawarkan rasa asin gurih menggoda selera.
Sup ayam waingapu
Disajikan bersama kuah hangat membuat sup ayam waigapu ini menjadi menu sarapan yang lezat. Sup ini menggunakan olahan satu ekor ayam yang dimasak dengan kuah kaldu yang gurih.
Dagingnya akan terasa empuk dan juicy karena dimasak dengan cukup lama. Sup ayam waingapu ini biasanya disajikan dengan tomat dan belimbing wuluh agar rasanya lebih segar .