
radarbengkulu.bacakoran.co - Sebuah kota di Pulau Madura, Jawa Timur, terkenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena keanekaragaman kulinernya.
Salah satu makanan yang harus dicicipi adalah Kaldu Kokot.
Kuliner yang legendaris ini telah menjadi elemen yang tak terpisahkan dari budaya Sumenep dan menarik minat banyak pengunjung.
Menurut pakarnya, Kaldu Kokot adalah sup yang dibuat dari tulang kaki sapi (kokot) yang dimasak hingga lembut.
Kuah kaldu yang dihasilkan memiliki cita rasa yang mendalam, sedap, dan sangat nikmat.
Kelembutan dan kemudahan mengunyah tekstur tulang memberikan kenikmatan tersendiri.
Selain tulang, Kaldu Kokot umumnya juga mengandung potongan daging sapi, bumbu pilihan, dan sayuran seperti daun bawang.