radarbengkulu.bacakoran.co - Gudeg, kuliner khas Daerah Istimewa Yogyakarta, telah melekat dalam kesadaran masyarakat dan menjadi hidangan yang tak boleh dilewatkan oleh para wisatawan yang berkunjung.
Selain Gudeg yang menggunakan bahan dasar nangka muda, kini terdapat varian menarik lainnya yang berbahan dasar bunga kelapa muda, atau yang dikenal dengan nama Manggar.
Menurut pakarnya, berakar sejak zaman Kerajaan Mataram Islam, Gudeg Manggar kini telah resmi diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) sejak tahun 2021.
Melansir dari situs resmi Pemprov Jogja, Gudeg Manggar memiliki sejarah yang kaya dan telah ada selama lebih dari 500 tahun, sehingga pantas disebut sebagai kuliner legendaris khas Jogja.
Keistimewaan rasa Gudeg Manggar terletak pada kepadatan dan kegurihannya, yang membuatnya berbeda dari Gudeg nangka biasa.
Meski telah berusia ratusan tahun, Keraton Jogja tetap setia melestarikan dan menyajikan hidangan tradisional yang menggugah selera ini.
Kemarau bunga kelapa muda, yang menjadi bahan utama dalam pembuatan Gudeg Manggar, menjadikannya salah satu kuliner langka yang sulit ditemukan.