Berikut 9 Manfaat Ubi Jalar, Mampu Hadang Berbagai Penyakit, Teksturnya Gurih Dan Manis

radarbengkulu.bacakoran.co - Ubi jalar merupakan salah satu makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan,selain itu ubi jalar juga mampu hadang berbagai macam penyakit yang ingin menyerang kekebalan tubuh kita. 

Ubi jalar bisa diolah dalam bentuk kolak, gorengan, kue kukus, selai dan masakan lainnya. 

Melansir dari laman JPNNNews, Ubi jalar (Ipomoea batatas) adalah sayuran umbi-umbian yang bertepung dan rasanya manis.

Kulitnya berwarna coklat muda, dagingnya berwarna cerah, paling sering oranye, tetapi varietas lain termasuk putih, ungu atau kuning. 

Ubi jalar bisa dimakan utuh atau dikupas, dan daun tanamannya juga bisa dimakan. 

Menurut ahli botani, ubi jalar termasuk dalam famili hillgao atau morning glory, dan ubi putih termasuk dalam famili nightshade.

BACA JUGA:Rekomendasi Laptop Terbaik Tahun 2024, Beserta Kelebihan dan Kelemahannya

BACA JUGA:Ini Tips Memilih Makan Supaya Tetap Sehat dan Fit Saat Super Sibuk Agar Tidak Gampang Jatuh Sakit

Akar yang dapat dimakan seperti ubi jalar secara alami kaya akan karbohidrat dan serat.

Ini karena mereka bertindak sebagai organ penyimpan tumbuhan dan menyimpan energi selama masa dorman.

Sayuran umbi- umbian berbeda dalam keseimbangan karbohidrat lain, termasuk pati, gula dan serat, dan ubi jalar kaya akan karbohidrat total, gula dan serat, tetapi lebih sedikit pati, dibandingkan dengan kentang putih biasa.

Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat, namun sebagai umbi-umbian, ubi jalar mengandung banyak fitonutrien lain yang bermanfaat bagi kesehatan. 

Memasak ubi jalar mengurangi kadar beta-karoten, tetapi merebusnya tampaknya memiliki retensi lebih banyak daripada memanggangnya. 

Kabar baiknya adalah memasak ubi jalar tampaknya meningkatkan kandungan vitamin C. Berikut manfaat Ubi Jalar untuk kesehatan: