Resep Kue Cincin, Makanan Tradisional Masyarakat Sunda, Dengan Cita Rasa yang Manis

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah muhammadin |

Kamis , 07 Nov 2024 - 10:08

resep dan cara membuat kue cincin khas Sunda-Ist-

resep kue cincin, makanan tradisional masyarakat sunda, dengan cita rasa yang manis                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co -  sebagai salah satu kue tradisional, kue cincin memiliki cerita tersendiri. 
kue cincin memiliki nama ali agrem, kudapan yang tumbuh dan berkembang di masyarakat sunda, khususnya di jawa barat.
baca juga:resep kue klepon, makanan tradisional berwarna hijau isian gula merah yang dilapisi parutan kelapa muda
baca juga: 3 resep kue basah, makanan tradisional berbahan tapioka yang kenyal dan manis, cocok dijadikan menu camilan 
para ahlinya menjelaskan bahwa ali agrem hingga saat ini masih terus diproduksi. salah satu desa yang masih mengembangkan kue ali agrem adalah desa remamukti.
pengrajin lokal masih mengikuti resep tradisional untuk membuat kue ini, sehingga cita rasa kue ini tetap otentik. 
berikut resep dan cara membuat kue cincin khas sunda,  dilansir dari laman sonora.id:
 
bahan-bahan 
250 g tepung beras 
100 g gula merah (iris) 
25 g gula pasir 
150 ml santan 
1/4 sdt garam
 
cara membuat
masukkan gula merah, gula pasir, garam dan santan ke dalam panci. 
didihkan dengan api sedang hingga gula larut, lalu matikan api dan saring. 
tuang tepung beras ke dalam wadah dan tuangkan sedikit demi sedikit cairan gula merah yang masih panas sambil terus diaduk. 
aduk hingga tidak ada gumpalan yang terbentuk dan adonan menjadi berserabut. 
jika sudah tercampur rata, tutup dan diamkan selama 3-6 jam.
uleni adonan dengan lembut, gulung, pipihkan dan buat lubang di tengahnya untuk membentuknya.
lanjutkan proses ini hingga semua adonan habis.
sebelum digoreng, pipihkan kembali adonan agar lebih tipis. 
goreng dalam minyak panas hingga kue cincin mengapung dan berubah warna. 
angkat dan tiriskan. kue cincin gula merah siap disajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 7 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan