3 Resep Kue Basah, Makanan Tradisional Berbahan Tapioka Yang Kenyal dan Manis, Cocok Dijadikan Menu Camilan

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Kamis , 07 Nov 2024 - 09:11

Resep Kue Basah, Makanan Tradisional Berbahan Tapioka Yang Kenyal dan Manis-Ist-

3 resep kue basah, makanan tradisional berbahan tapioka yang kenyal dan manis, cocok dijadikan menu camilan                               
radarbengkulu.bacakoran.co - ada banyak hidangan kue basah tradisional indonesia, dengan berbagai macam bahan, namun ada juga olahan kue yang terbuat dari tapioka.
 
tekstur kenyal dari tapioka sangat khas dan tentunya menjadi camilan yang lezat. 
baca juga:resep kue cucur gula merah, makanan tradisional yang lembut ketika sudah dingin, dijamin anti gagal
baca juga:pancong lumer, makanan tradisional dengan teksturnya yang lembut dan kenyal cocok dijadikan sebagai camilan 
ada beberapa resep kue tradisional berbahan dasar tapioka yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis sehingga cocok untuk dijadikan menu camilan rumahan, ide jualan, maupun untuk menjamu tamu saat acara spesial. 
 
berikut ini beberapa resep kue basah berbahan dasar tapioka yang lezat dan manis dilansir dari laman fimelafood:
resep kue cenil gula jawa
bahan-bahan:
150 g tepung tapioka
100g tepung terigu
100 gram kelapa parut
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
sedikit air hangat
zat pewarna sesuai selera
 
bahan-bahan untuk saus gula:
200 g gula merah
200 ml air
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
 
cara membuat:
tambahkan garam dan daun pandan ke dalam parutan kelapa dan kukus selama 15 menit.
campur tepung tapioka dengan tepung terigu.
uleni campuran dengan beberapa tetes pewarna makanan dan tuangkan air hangat secukupnya.
uleni hingga kalis sambil terus diaduk.
didihkan air hingga mendidih. ambil sedikit adonan, gulung dan putar memanjang.
rebus hingga cenil matang.
angkat cenil, tiriskan dan segera gulingkan di atas parutan kelapa agar tidak lengket.
masukkan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan ke dalam panci, lalu didihkan.
rebus hingga gula mengental, itu lebih baik. angkat dari api.
tuang saus gula merah ke atas cenil dan sajikan.
 
resep kue lapis tapioka
 
bahan:
300 g tepung tapioka
150 g tepung terigu
1,2 liter santan kental
300 gram gula pasir
30 gram bubuk kakao
sedikit garam
minyak sayur (untuk melapisi loyang)
 
cara membuat
didihkan santan hingga mendidih. biarkan dingin.
campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan garam.
tuang ke dalam santan. aduk rata dan saring.
bagi adonan menjadi dua bagian. biarkan satu bagian berwarna putih dan taburi bagian lainnya dengan bubuk kakao.
panaskan panci pengukus. siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak sayur.
tuang 80 ml adonan putih dan kukus selama 5 menit.
tuang 80 ml adonan cokelat di atasnya. kukus selama 5 menit lagi.
lanjutkan mengukus secara bergantian hingga semua bahan adonan habis.
terakhir, kukus selama 30 menit hingga matang.
setelah kue lapis matang dan dingin, potong dan sajikan.
 
resep kue ongol - ongol - pandan
bahan-bahan:
1.000 ml air
250 gram tepung tapioka
2 sdm tepung beras ketan
200g gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sdt pasta pandan (opsional)
 
bahan topping:
150 g kelapa parut
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
 
cara membuat:
campur air, tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, garam dan pasta pandan.
masak dengan api kecil hingga mengental.
tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, ratakan dan biarkan dingin.
potong dadu kue ongol ongol. taburi dengan kelapa parut.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 7 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan