Mengenal Kue Singgang, Makanan Tradisional dari Sumbar Tawarkan Rasanya Manis dan Gurihnya Tiada Tara

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Rabu , 06 Nov 2024 - 11:10

Mengenal Kue Singgang, Makanan Tradisional dari Sumbar -Poto ilustrasi-

mengenal kue singgang, makanan tradisional dari sumbar tawarkan rasanya manis dan gurihnya tiada tara                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - kue singgang adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari sumatera barat. apakah anda pernah menyantap jajanan tradisional ini?
sumatera barat memang merupakan salah satu daerah di indonesia yang dikenal dengan keanekaragaman kulinernya. 
baca juga:menikmati kue cubit, makanan tradisional mungil yang manis dan gurih. wajib coba!
baca juga:berikut 5 makanan tradisional favorit khas palembang yang menggugah selera , enak banget
tidak hanya itu, kenikmatan dan cita rasa kuliner sumatera barat juga sudah diakui di tingkat nasional dan internasional.
 
ambil contoh salah satu ikon kuliner sumatera barat, rendang, yang seperti dilansir dari laman kemenparekraf, dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia berdasarkan rilis yang dikeluarkan oleh cnn international pada tahun 2017 lalu.
 
hal ini menjadi bukti kenikmatan makanan yang berasal dari ranah minang tersebut.
 
nah, kue singgang bisa menjadi salah satu pilihan kuliner yang patut kawan coba saat berkunjung ke sumatera barat. namun, saat ini, jajanan tradisional ini sudah semakin sulit ditemukan.
 
mengutip dari sumber goodnews, kue singgang adalah camilan khas sumatera barat yang memiliki cita rasa manis dan gurih. di sumatera barat, jajanan ini memiliki beberapa nama.
 
misalnya, bagi masyarakat di bukittinggi dan sekitarnya, jajanan ini dikenal dengan nama kue bika. 
selain itu, beberapa tempat lain juga mengenal jajanan ini dengan sebutan kue baka, merujuk pada proses pembuatannya yang 'dibakar' atau dipanggang.
 
meskipun namanya berbeda, bentuk dari setiap kue kering daerah pada umumnya sama. selain itu, bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue-kue tradisional ini juga tidak jauh berbeda.
 
menurut ahlinya pada dasarnya, kue singgang terbuat dari tepung beras. tepung beras ini kemudian dicampur dengan beberapa bahan seperti garam, vanili, kuning telur, dan margarin untuk membuat adonan.
 
adonan kemudian dibentuk dan dibungkus dengan daun walu. adonan kue singgang kemudian dipanggang hingga matang.
 
proses pemanggangan ini menjadi salah satu ciri khas kue singgang. jika biasanya cara memanggangnya menggunakan api di bawah kompor, berbeda dengan kue singgang.
 
kue singgang ini dipanggang di dua sisi sekaligus selama proses pembuatannya. hal ini untuk memastikan bahwa adonan tidak perlu dibalik lagi dan matang secara merata.
 
selain itu, serabut kelapa juga digunakan dalam proses pemanggangan. hal ini dimaksudkan untuk menambah cita rasa jajanan tradisional khas sumatera barat ini.
 
sebelumnya, kue singgang ini dapat ditemukan dari pedagang pinggir jalan yang menjual kue singgang di sumatera barat. namun, saat ini penjual kue singgang ini sudah tidak seramai dulu.
salah satu tempat yang bisa kawan kunjungi untuk mencicipi hidangan ini adalah di tana datar, x kot dan kot baru. 
 
penjual kue singgang atau bika ini juga pernah tampil dalam serial acara yang dibintangi oleh koki terkenal dunia, gordon ramsay, yaitu uncharted.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, RABU 6 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan