Nikmatnya Apem Tape, Makanan Tradisional Yang Masih Banyak Digemari Masyarakat
apem tape di Pasar Lembang-Poto ilustrasi-
Setiap pagi, kue apem tape buatannya selalu ramai dikunjungi pembeli.
Dengan harga yang cukup terjangkau yaitu Rp1.000 per buah, apem tape buatan Rusumala banyak disukai dan menarik minat pembeli dari luar kota yang mencari oleh-oleh khas Palembang.
Proses pembuatan tape apem membutuhkan kesabaran. Rusumara mencampurkan bahan-bahan seperti tepung beras, tape, gula dan santan, lalu membiarkan adonan berfermentasi selama beberapa jam.
“Kalau tidak sabar, hasilnya tidak akan memuaskan,” ujarnya sambil melayani pembeli.
Selain fokus pada rasa, Rusmala juga menjaga kebersihan dapurnya.
“Saya ingin memberikan yang terbaik kepada pelanggan saya. Saya sangat memperhatikan kebersihan dan kualitas bahan makanan,” katanya.
Dedikasi ini telah membuat apemtepe miliknya tetap diminati di tengah-tengah banyaknya masakan kontemporer.
Di usianya yang ke-50, Rusmala berharap tradisi membuat apemtepe dapat diwariskan kepada generasi mendatang.
- Tag
- Share
-
-
