Musim Mangga, Enaknya Buat Apa Aja Ya? Yuk Disimak

radarbengkulu.bacakoran.co- Memasuki akhir tahun dan musim penghujan, sejumlah wilayah di kabupaten Seluma dalam waktu dekat akan memasuki musim panen buah mangga. Dihimpun dari berbagai sumber, ini yang cocok dibuat atau dimasak saat musim panen buah mangga. Berikut ini menu serba mangga yang bisa dibuat di rumah:

1. Hidangan manis atau dessert.

Sudah bukan rahasia lagi jika buah mangga ranum sangat lezat diolah menjadi kudapan manis atau dessert. Banyak macamnya, seperti pudding, mousse,  panna cotta, cheesecake, mango sticky rice, dan yang jus mangga yang sedang populer. Untuk sajian manis seperti ini, jenis mangga yang cocok digunakan adalah mangga harum manis.

BACA JUGA:9 Manfaat Kesehatan Mangga Selama Kehamilan, Sumber Energi dan Sumber Nutrisi

BACA JUGA:12 Tips Rahasia Memanggang Ayam Utuh, Hasilnya Pasti Memuaskan

2. Asinan

Kalau sedang iseng, atau ngobrol dengan teman, paling enak ngemil yang segar-segar. Salah satunya asinan dari mangga. Pilih mangga yang masih muda atau mengkal. Mangga indramayu cocok untuk diolah menjadi asinan.

3. Sambal

Jangan ngaku orang Indonesia kalau enggak pernah mencoba sambal. Selain mencampurkan terasi atau kacang-kacangan ke dalam sambal, ada juga yang menambahkan buah-buahan ke dalam sambal. Sambal mangga merupakan sambal buah yang populer. Walau umumnya menggunakan mangga muda, ada juga yang gemar menggunakan mangga yang sudah matang. Aroma mangga kweni yang khas banyak disukai untuk membuat sambal.

4. Saus mangga

Mungkin aneh jika mendengan masakan gurih menggunakan mangga. Tapi, kreativitas para juru masak jaman sekarang dapat menghadirakn kelezatan buah ini dalam sajian gurih. Ikan atau ayam goreng saus mangga, misalnya. Selain menghadirkan potongan buah mangga dalam saus, saus juga bisa dibuat menggunakan mangga yang telah dihaluskan.  Rasa manisnya serasi dengan bumbu gurih seperti dalam saus asam manis. 

5. Rujak Mangga

Mangga yang tua cocok untuk dijadikan bahan rujak buah yang rasanya manis bercampur pedas. Tentunya lebih nikmat lagi dicampir dengan nerbagai buah lain, seperti Bengkoang, pepaya, nanas dan lainnya. (0ne)