4 Resep Vegan Sehat untuk Keluarga: Menyajikan Hidangan Lezat yang Bergizi

Reporter: Naura |

Editor: syariah m |

Selasa , 15 Oct 2024 - 06:58

Resep Vegan Sehat untuk Keluarga-poto ilustrasi-

RADAR BENGKULU - Menerapkan pola makan vegan dalam keluarga dapat menjadi tantangan sekaligus peluang untuk mengeksplorasi berbagai hidangan sehat dan bergizi.

Dengan memanfaatkan bahan-bahan nabati yang kaya gizi, Anda bisa menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa resep vegan sehat yang cocok untuk seluruh anggota keluarga yang dilansir pada The Vegan Society.

1. Sup Kacang Merah dan Sayuran

Bahan-bahan:

* 1 cangkir kacang merah, rendam semalaman

* 1 bawang bombay, cincang

* 2 siung bawang putih, cincang

* 2 wortel, potong dadu

* 2 batang seledri, potong dadu

4 resep vegan sehat untuk keluarga: menyajikan hidangan lezat yang bergizi                             
radar bengkulu - menerapkan pola makan vegan dalam keluarga dapat menjadi tantangan sekaligus peluang untuk mengeksplorasi berbagai hidangan sehat dan bergizi. 
dengan memanfaatkan bahan-bahan nabati yang kaya gizi, anda bisa menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. 
berikut adalah beberapa resep vegan sehat yang cocok untuk seluruh anggota keluarga yang dilansir pada the vegan society. 
 
1. sup kacang merah dan sayuran
bahan-bahan:
* 1 cangkir kacang merah, rendam semalaman
* 1 bawang bombay, cincang
* 2 siung bawang putih, cincang
* 2 wortel, potong dadu
baca juga:resep bubur kacang hijau sehat, kaya nutrisi dan mudah dibuat di rumah
baca juga:resep mudah bolu kukus mekar by dewi marlina bunda kue, bisa jadi ide jualan
* 2 batang seledri, potong dadu
 
* 4 cangkir kaldu sayuran
 
* 1 sdt jinten bubuk
 
* garam dan merica secukupnya
 
* 2 cangkir bayam segar
 
cara membuat:
baca juga:6 resep vegetarian lezat dan mudah untuk ibu hamil
baca juga:5 resep pisang lezat dan sehat untuk anak-anak
* tiriskan kacang merah dan masukkan ke dalam panci dengan kaldu sayuran.
 
* tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel, seledri, dan jinten. masak dengan api sedang hingga sayuran empuk.
 
* setelah sayuran matang, tambahkan bayam dan masak selama 2-3 menit hingga layu.
 
* bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. sajikan hangat.
 
2. resep burger kacang hitam
 
bahan-bahan:
 
* 1 cangkir kacang hitam, tiriskan dan cuci
 
* 1/2 cangkir oatmeal
 
* 1/2 bawang bombay, cincang halus
 
* 1 siung bawang putih, cincang
 
* 1 sdm saus tomat
 
* 1 sdm saus worcestershire vegan (opsional)
 
* garam, merica, dan rempah pilihan sesuai selera
 
cara membuat:
 
* hancurkan kacang hitam dalam mangkuk besar hingga teksturnya halus tetapi masih ada sedikit tekstur.
 
* tambahkan oatmeal, bawang bombay, bawang putih, saus tomat, dan bumbu lainnya. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
 
* bentuk campuran menjadi patty dan panggang di atas panggangan atau wajan dengan sedikit minyak selama 4-5 menit di setiap sisi, hingga kecokelatan.
 
* sajikan dalam roti burger dengan sayuran segar dan saus favorit.
 
3. nasi goreng sayuran vegan
 
bahan-bahan:
 
* 2 cangkir nasi putih atau cokelat yang sudah dimasak
 
* 1 cangkir sayuran campur (wortel, kacang polong, jagung)
 
* 1/2 bawang bombay, cincang
 
* 2 siung bawang putih, cincang
 
* 2 sdm kecap manis
 
* 1 sdm minyak sayur
 
* garam dan merica secukupnya
 
* daun bawang untuk taburan
 
cara membuat:
 
* panaskan minyak dalam wajan besar dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum.
 
* tambahkan sayuran campur dan masak selama 3-4 menit hingga matang.
 
* masukkan nasi yang sudah dimasak dan aduk rata. tambahkan kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. aduk hingga semua bahan tercampur.
 
* angkat dari api dan taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.
 
4. pancake pisang dan oat
 
bahan-bahan:
 
* 1 cangkir oatmeal
 
* 1 cangkir susu almond (atau susu nabati lainnya)
 
* 2 pisang matang, haluskan
 
* 1 sdt baking powder
 
* 1/2 sdt kayu manis (opsional)
 
* minyak untuk memasak
 
cara membuat:
 
* campurkan oatmeal, susu almond, pisang, baking powder, dan kayu manis dalam mangkuk. aduk hingga adonan tercampur rata.
 
* panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dan tuangkan adonan pancake. masak selama 3-4 menit hingga permukaan berbuih, lalu balik dan masak sisi lainnya.
 
* sajikan pancake hangat dengan sirup maple atau potongan buah segar.
 
kesimpulan
 
resep-resep vegan di atas tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk seluruh keluarga. dengan bahan-bahan nabati yang beragam, anda dapat membantu menjaga kesehatan anggota keluarga sambil tetap menikmati makanan yang enak. 
 
menerapkan pola makan vegan dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan bermanfaat, membantu keluarga anda menjelajahi dunia kuliner yang baru dan sehat.
 
dilansir dari healthline dan the vegan society, memasak makanan vegan tidak harus rumit. dengan sedikit kreativitas, anda bisa menyajikan hidangan yang memuaskan dan penuh kasih untuk orang-orang terkasih

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 22 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan