Tips Mengolah Cumi-Cumi Agar Terhindar dari Kolesterol Tinggi dan Membantu Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Reporter: eka purnama |

Editor: syariah m |

Rabu , 18 Sep 2024 - 08:50

Tips Mengolah Cumi-Cumi Agar Terhindar dari Kolesterol Tinggi dan Membantu Mengurangi Risiko Penyakit Jantung-poto ilustrasi-

tips mengolah cumi-cumi agar terhindar dari kolesterol tinggi dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung                             
radarbengkulu.bacakoran.co - sebagian besar masyarakat khawatir ketika disuruh makan cumi-cumi, karena takut kolesterol. namun ternyata, ada tips mengelola cumi-cumi agar terhindar dari kolesterol tinggi, yuk disimak lebih lanjut. 
cumi-cumi dikenal sebagai salah satu makanan laut yang paling lezat dan bergizi. selain tinggi protein, cumi-cumi juga kaya akan berbagai nutrisi, termasuk omega-3, vitamin b12, dan mineral penting. 
menurut ahlinya yang sering menjadi masalah adalah kadar kolesterol dalam cumi-cumi. banyak orang khawatir bahwa makan cumi-cumi dapat meningkatkan kolesterol darah.
faktanya, kandungan kolesterol dalam cumi-cumi cukup tinggi. dalam 100 gram cumi-cumi mengandung sekitar 233 mg kolesterol. 
baca juga:4 tempat makan sate khas padang di palembang ini juga enak dan kuahnya kental menjadi favorit pecinta masakan 
baca juga:selain ikan asap, ada cumi asap ciri khas makanan masyarakat pesisir kaur bengkulu
jumlah ini lebih rendah dari batas asupan kolesterol harian yang direkomendasikan (sekitar 300 mg per hari untuk orang dewasa).
namun, perlu dicatat bahwa kolesterol dalam makanan laut tidak selalu memiliki efek langsung terhadap peningkatan kolesterol jahat (ldl) dalam darah. 
para ahli menyebutkan beberapa penelitian menunjukkan bahwa jenis lemak yang terkandung dalam makanan lebih berpengaruh pada kadar kolesterol darah daripada jumlah kolesterol yang dikonsumsi. 
cumi-cumi, misalnya, rendah asam lemak jenuh dan tinggi asam lemak tak jenuh ganda seperti omega-3.
lemak tak jenuh ganda dalam cumi-cumi berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung dengan mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan pembuluh darah. 
jadi, meskipun cumi-cumi mengandung kolesterol tinggi, kandungan lemak sehatnya membantu mengurangi efek negatif kolesterol. 
baca juga:resep cumi saus padang yang pas dijadikan menu sahur bareng keluarga tersayang di rumah
baca juga:resep cumi goreng mentega, hidangan ala masakan cina yang lezat simpel, wajib coba dirumah!
berikut ini tips untuk mengolah cumi-cumi rendah kolesterol dikutip dari sumber tipssehat:
 
tidak digoreng dengan minyak berlebih
menggoreng adalah metode yang paling umum digunakan untuk memasak cumi-cumi. namun, penggunaan minyak yang berlebihan dapat meningkatkan lemak jenuh dan dapat berdampak negatif pada kadar kolesterol. 
 
sebagai gantinya, cobalah memanggang atau menumis cumi dengan sedikit minyak zaitun yang kaya akan lemak sehat. cara ini tidak hanya lebih sehat, tapi juga membuat cumi tetap renyah dan gurih.
 
tambahkan bumbu dan rempah segar
untuk membuat hidangan cumi yang sehat, gunakan bumbu segar seperti bawang putih, jahe dan lemon. rempah-rempah seperti kunyit dan lada hitam juga merupakan tambahan yang baik. 
 
rempah-rempah ini tidak hanya memberikan cita rasa yang kaya, tetapi juga memiliki sifat antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.
 
 hindari penggunaan saus yang mengandung gula dan garam yang berlebihan, yang dapat memperburuk kadar kolesterol.
kukus atau rebus cumi-cumi
mengukus atau merebus cumi-cumi adalah pilihan sehat lainnya. proses pengukusan atau perebusan tidak memerlukan penggunaan minyak, sehingga kandungan lemak dan kolesterolnya dapat diminimalkan. cumi yang dimasak dengan cara ini akan tetap terjaga nutrisinya tanpa kehilangan rasa.
 
pilih bagian cumi-cumi yang memiliki sedikit lemak.
jika memungkinkan, pilihlah bagian cumi-cumi yang mengandung lebih sedikit lemak, seperti badannya, bukan kepala atau tentakelnya. 
tubuh cumi cenderung rendah lemak dan kolesterol. hindari mencampurkan bahan berlemak tinggi seperti keju dan daging merah dengan cumi-cumi, karena akan meningkatkan jumlah kolesterol dalam hidangan.
kombinasikan dengan sayuran segar
menambahkan sayuran pada hidangan cumi-cumi akan meningkatkan nilai gizinya. sayuran seperti brokoli, wortel dan paprika tidak hanya kaya akan serat tetapi juga membantu mengurangi penyerapan kolesterol. kombinasi ini menghasilkan hidangan yang seimbang dan sehat.
hindari saus dan saus yang tinggi lemak.
masak cumi-cumi hindari penggunaan saus dan dressing yang tinggi lemak dan gula. gantilah dengan saus berbahan dasar tomat, cuka, dan lemon, yang lebih rendah kalori dan lemak. dengan cara ini, hidangan cumi-cumi akan lebih ringan dan mendukung kesehatan jantung.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, RABU 18 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan