Agar Empuk Dan Enak, Begini Tips Memasak Daging Iga Sapi, Dijamin Anti Gagal
tips untuk membuat iga yang empuk dan mudah dilepaskan-Poto ilustrasi-
Hal ini untuk memastikan iga matang dengan sempurna dan darah yang tertinggal di dalam daging dapat dihilangkan.
'Gunakan panci yang bagus untuk merebus iga. 'Gunakan api yang kecil, jangan terlalu besar, karena jika Anda menggunakan api yang besar, daging akan cepat hancur.
'Saya tidak yakin berapa lama waktu yang dibutuhkan,' kata Tito.
Meski waktunya tidak sebentar, Tito memastikan bahwa ini adalah cara paling akurat untuk memasak iga. Ia juga biasanya memasak iga dengan potongan yang lebih besar agar dagingnya tidak hancur.
Tidak segera mengeluarkan iga setelah memasaknya
Salah satu kesalahan terbesar saat memasak daging dan iga adalah tidak segera mengangkatnya setelah merebus iga. Tito mengatakan bahwa hal ini akan menyebabkan iga menjadi alot kembali.
“Setelah iga empuk, jangan langsung diangkat. Jika langsung diangkat, daging akan mengeras lagi dan menjadi agak alot,” kata Tito.
Biarkan iga di dalam wajan dengan kompor dimatikan setidaknya selama 20-30 menit, dan paling lama satu jam, sarannya. Hal ini untuk memastikan iga yang sudah matang tidak kembali ke tekstur aslinya.
- Tag
- Share
-
-
