Jadi Makanan Favorit Muda-Mudi, Tau Gak Asal Mula Seblak?

Reporter: wawan |

Editor: syariah m |

Sabtu , 24 Aug 2024 - 07:49

Seblak, akhir-akhir ini menjadi makanan terfavorit dan di gandrungi kalangan anak muda dan remaja, Tapi tahukah anda apa arti Seblak dan darimana asalnya? -poto ilustrasi-

jadi makanan favorit muda-mudi, tau gak asal mula seblak?                             radarbengkulu.bacakoran.co-  seblak, akhir-akhir ini menjadi makanan terfavorit dan di gandrungi kalangan anak muda dan remaja kalangan sma sederajat di kabupaten seluma.
hampir seluruh kuliner yang menjajakan seblak menjadi tempat berkumpul dan digandrungi anak muda. selain enak, harganya yang murah dan merakyat, bikin kantong rejeki tersendiri bagi penjualnya. 
tapi tahukah anda apa arti seblak dan darimana asalnya ? 
dikutip dari berbagai sumber, seblak merupakan salah satu masakan khas sunda, yang asalnya dari wilayah parahyangan.
seblak memiliki paduan cita rasa pedas dan gurih.
makanan yang identik dengan kuah ini dibuat dari kerupuk dan beberapa jenis makanan lainnya, yaitu ada bawang putih dan kencur.
dinamakan seblak, karena singkatan dari kata ‘segak’ dan ‘nyegak’, yang artinya dalam bahasa sunda yaitu ‘menyengat’.
baca juga:ide bisnis usaha seblak penyajian prasmanan, ikuti sesuaikan selera dan dompet pelanggan 
baca juga:9 manfaat hebat jika ibu hamil makan brokoli, info penting untuk menjaga asupan nutrisi wanita hamil
kata ‘segak’ dan ‘nyegak’ yang ada dalam seblak ini mengartikan dengan penggunaan kencur, yang menjadi salah satu bahan utamanya.
seblak sendiri sudah ada dan dikenal sejak tahun 2000-an di bandung.
tapi, sebelum zaman kemerdekaan, di garut dan cianjur selatan sudah ada kuliner seperti seblak ini. saat itu masih dinamakan dengan kerupuk leor, sebab teksturnya lemas.
baca juga:10 nutrisi luar biasa yang terkandung dalam kacang tanah untuk kehamilan 
 
kabarnya, makanan seblak ini ada ketika masa krisis pangan yang terjadi di selatan parahyangan, dikarenakan dampak dari penjajahan. tapi, belum ada catatan atau sumber yang dibuktikan mengenai sejarah dari kerupuk leor tersebut.
sampai saat ini, makanan seblak menjadi salah satu jajanan yang dijual dimana aja, termasuk di pinggir jalanan, sebab rasanya disukai oleh masyarakat.
seiring berjalannya waktu, seblak pun semakin berinovasi dan menjadi tren jajanan tradisional serta kaki lima. bahkan, saat ini banyak yang mulai menjual seblak dengan beragam kreasi dengan isian aslinya. mulai dari ditambah dengan mi, makaroni, telur, bakso, aci, dan kerupuk. (0ne)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SENIN 6 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan