Berikut 9 Manfaat Ubi Jalar, Mampu Hadang Berbagai Penyakit, Teksturnya Gurih Dan Manis

Reporter: eka purnama |

Editor: syariah m |

Jumat , 09 Aug 2024 - 08:06

ubi jalar juga mampu hadang berbagai macam penyakit yang ingin menyerang kekebalan tubuh kita-poto ilustrasi-

berikut 9 manfaat ubi jalar, mampu hadang berbagai penyakit, teksturnya gurih dan manis                            radarbengkulu.bacakoran.co - ubi jalar merupakan salah satu makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan,selain itu ubi jalar juga mampu hadang berbagai macam penyakit yang ingin menyerang kekebalan tubuh kita. 
ubi jalar bisa diolah dalam bentuk kolak, gorengan, kue kukus, selai dan masakan lainnya. 
melansir dari laman jpnnnews, ubi jalar (ipomoea batatas) adalah sayuran umbi-umbian yang bertepung dan rasanya manis.
kulitnya berwarna coklat muda, dagingnya berwarna cerah, paling sering oranye, tetapi varietas lain termasuk putih, ungu atau kuning. 
ubi jalar bisa dimakan utuh atau dikupas, dan daun tanamannya juga bisa dimakan. 
menurut ahli botani, ubi jalar termasuk dalam famili hillgao atau morning glory, dan ubi putih termasuk dalam famili nightshade.
baca juga:rekomendasi laptop terbaik tahun 2024, beserta kelebihan dan kelemahannya
baca juga:ini tips memilih makan supaya tetap sehat dan fit saat super sibuk agar tidak gampang jatuh sakit
akar yang dapat dimakan seperti ubi jalar secara alami kaya akan karbohidrat dan serat.
ini karena mereka bertindak sebagai organ penyimpan tumbuhan dan menyimpan energi selama masa dorman.
sayuran umbi- umbian berbeda dalam keseimbangan karbohidrat lain, termasuk pati, gula dan serat, dan ubi jalar kaya akan karbohidrat total, gula dan serat, tetapi lebih sedikit pati, dibandingkan dengan kentang putih biasa.
ubi jalar merupakan sumber karbohidrat, namun sebagai umbi-umbian, ubi jalar mengandung banyak fitonutrien lain yang bermanfaat bagi kesehatan. 
memasak ubi jalar mengurangi kadar beta-karoten, tetapi merebusnya tampaknya memiliki retensi lebih banyak daripada memanggangnya. 
kabar baiknya adalah memasak ubi jalar tampaknya meningkatkan kandungan vitamin c. berikut manfaat ubi jalar untuk kesehatan:
- cegah penyakit kanker
ubi jalar yang dapat mencegah kanker, dan faktor risiko tertentu untuk penyakit ini tidak terkait dengan pola makan, tetapi makan makanan yang sehat dapat mengurangi risiko kanker.b
baca juga:ini tips memilih makan supaya tetap sehat dan fit saat super sibuk agar tidak gampang jatuh sakit
baca juga:berikut 6 tips sehat agar anak dan remaja terhindar dari obesitas menurut dr. elva septiruliana
uah-buahan dan sayuran kaya akan antioksidan, senyawa yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat 'radikal bebas'. 
 
penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan yang ditemukan pada kulit ubi jalar, terutama ubi ungu, dapat membantu mengurangi proses oksidasi ini dan dengan demikian mengurangi risiko kanker.
 
untuk mendapatkan hasil maksimal dari ubi jalar, gosok dengan baik sebelum dimasak.
 
mendukung kesehatan pencernaan 
ubi jalar kaya akan serat makanan dan telah terbukti meningkatkan kesehatan pencernaan. 
 
meskipun banyak penelitian telah dilakukan pada hewan sejauh ini, tampak bahwa kadar pitosterol (fitosterol) yang tinggi dalam ubi jalar memiliki efek perlindungan pada sistem pencernaan dan mungkin berguna dalam pencegahan dan penatalaksanaan penyakit mag duodenum dan lambung, termasuk yang disebabkan oleh nsaid (obat antiinflamasi nonsteroid seperti ibuprofen).
 
membantu mengelola diabetes tipe 2 
beberapa temuan para ahli menunjukkan bahwa asupan ubi jalar dan daun ubi jalar dalam jumlah sedang dapat meningkatkan pengaturan gula darah pada diabetes tipe 2. 
 
baik untuk kesehatan mata 
ubi jalar kaya akan beta karoten, yang memberi warna oranye cerah pada akar ini. saat kita mengonsumsi beta karoten, tubuh kita mengubahnya menjadi vitamin a dan menggunakannya untuk membentuk reseptor pendeteksi cahaya di mata kita. 
 
ini penting untuk menjaga penglihatan malam dan kesehatan mata. sebuah studi oleh food & nutrition research menemukan bahwa ubi jalar ungu mengandung kelompok antioksidan tertentu yang dikenal sebagai antosianin, yang juga terbukti bermanfaat bagi mata.
 
mendukung fungsi kekebalan tubuh 
kaya akan beta-karoten, ubi jalar juga dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh. karena vitamin a penting untuk menjaga keutuhan selaput lendir pada sistem pernapasan dan usus. 
 
penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa polisakarida (monosakarida) yang ditemukan pada ubi jalar, terutama ubi ungu, dapat merangsang respon imun dan mengatur kekebalan adaptif (juga dikenal sebagai kekebalan didapat).
 
mendukung otak dan sistem saraf 
penelitian pada hewan menunjukkan bahwa senyawa tanaman pelindung ubi jalar, termasuk fenol dan antosianin, dapat mendukung otak. 
 
mereka melakukan ini dengan membantu meminimalkan neurotoksisitas dan mendorong produksi faktor neurotropik yang diturunkan dari otak (bdnf). 
 
bdnf berperan penting dalam pertumbuhan saraf dan juga penting untuk daya ingat dan pembelajaran.
 
mendukung kesehatan jantung 
ubi jalar, sumber potasium yang kaya, dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. asupan kalium yang lebih tinggi membantu mengatur kadar natrium dan sebagai hasilnya meningkatkan tekanan darah yang lebih sehat, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
 
melindungi hati 
senyawa tumbuhan dalam ubi jalar, termasuk antosianin, dapat melindungi hati karena membantu mengurangi peradangan dan mengurangi kerusakan radikal bebas yang disebabkan oleh oksidasi. 
rendah lemak 
menariknya, saat direbus atau dipanggang, ubi jalar sebenarnya bebas lemak. sayuran akar mungkin kaya akan karbohidrat, tetapi kalorinya lebih sedikit daripada satu porsi pasta atau nasi. 
selain itu, tidak seperti pasta dan nasi, ia berkontribusi pada nutrisi mikro yang bermanfaat seperti beta karoten, kalium, dan vitamin c.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 15 AGUSTUS 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan