Aneka Olahan Mentimun yang Menyegarkan dan Bermanfaat untuk Kesehatan

Reporter: eka purnama |

Editor: syariah m |

Rabu , 31 Jul 2024 - 09:10

Aneka Olahan Mentimun yang Menyegarkan dan Bermanfaat untuk Kesehatan-poto ilustrasi-

aneka olahan mentimun yang menyegarkan dan bermanfaat untuk kesehatan                             
radarbengkulu.bacakoran.co - mentimun atau zucchini merupakan salah satu bahan makanan yang secara alami membantu menurunkan kolesterol.
tak heran jika buah ini sering dijadikan asinan untuk menetralisir makanan yang terlalu berlemak, berminyak, dan mengandung santan.
 mentimun juga enak segar, diolah menjadi minuman atau bahkan sayuran. berikut ini berbagai macam olahan dari mentimun yang menyegarkan dan menyehatkan:
1. resep es timun serut
bahan:
1 timun1/2 buah jeruk nipis, perasan
1 sendok kemangi, rendam dalam air panas
3 sendok makan gula pasir (secukupnya)100 ml air panas
es batu secukupnya
cara membuat:
potong mentimun, buang bijinya dan serut. larutkan gula pasir dalam air panas.
campurkan timun serut, air gula, daun kemangi dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk, aduk rata.
tuang ke dalam gelas saji. tambahkan es batu atau es parut.
 
2. resep acar timun wortel asam manis
bahan:
2 mentimun
2 wortel
7 bawang merah
 
5 cabai rawit
 
2 sendok cuka
 
1 sendok gula
 
4 sendok air panas
 
cara memasak:
beri garam pada mentimun, buang bijinya dan potong memanjang.
potong wortel menjadi potongan memanjang dengan cara yang sama.
pilih bawang merah dan cabai rawit.campur dengan mentimun dan wortel.
tambahkan gula, cuka, dan air panas. aduk rata.
masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 4 jam, anda bisa menyantap acar dengan rasa yang lebih seragam setelah menunggu 4 jam.
acar siap disajikan sebagai hidangan.
3. resep sayur bening timun kelor
bahan:
1 timun
1 ikat daun kelor
3 potong dadu
2 siung bawang putih
2 bawang merah
garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
cara memasak:
garam mentimun dan buang bijinya, potong-potong.pilih daun kelor, cuci bersih. kupas dan haluskan jahe.
 
bawang putih dan bawang merah matang dan iris tipis.didihkan air, masukkan timun dan jahe.
 
jika terasa layu, masukkan kelor, bawang putih, dan bawang merah.aduk hingga daun kelor sudah empuk.
 
tambahkan gula dan garam secukupnya, tes rasa.
jika mau, tambahkan daging cincang.jika sudah enak, angkat.
sayuran timun kelor yang berwarna cerah siap dinikmati dengan nasi panas.
4. resep tumis mentimun telur
bahan:
1 timun
1 butir telur
2 siung bawang putih cincang
2 bawang merah cincang
3 cabai rawit iris tipis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk\garam dan gula secukupnya
 
cara memasak :
 
potong timun, buang bijinya dan potong tipis-tipis.kocok telur, tambahkan sedikit garam dan tumis sambil diperhatikan.
 
tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum, masukkan timun dan tumis sebentar.
 
tambahkan bumbu halus, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. aduk rata.
 
tambahkan telur dan goreng hingga mentimun sedikit mengering.
 
tes rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
 
5. resep acar timun nanas segar
bahan:
 
100 gram nanas
 
100 gram mentimun
 
1 wortel
 
3 bawang merah iris tipis
2 cabai merah iris tipis
gula secukupnya
1 sendok teh garam
 
cara membuat:
 
potong mentimun, buang bijinya. kupas wortel dan nanas.potong mentimun, wortel, dan nanas menjadi kubus.
 
potong bawang merah dan cabai.larutkan cuka dan gula, didihkan. tambahkan garam, biarkan dingin.
 
campur nanas, mentimun, wortel, bawang merah dan cabai merah.
 
pakai vinaigrette, simpan dalam wadah tertutup rapat.
 
 dinginkan di lemari es.sajikan saat acar agak layu.
baca juga:siap siap, 5 drama korea terbaru ini akan tayang awal agustus 2024, jangan sampai dilewatkan k-lovers!
baca juga:bikin merinding! berikut 12 rekomendasi drama korea psikopat yang wajib ditonton, the glory paling seru
baca juga:bikin baper! inilah 6 rekomendasi drama korea tentang sahabat jadi cinta, sudah nonton belum?
6. resep jus timun sederhana
bahan:
 1 buah timun
 1 sendok makan madu/gula cair
 100 ml air es
cara memasak :
 kupas timun, potong-potong campur dengan air dan madu hingga halus
 tuangkan jus timun ke dalam gelas, nikmati selagi masih segar.
7. resep salad mentimun
 
bahan:
2 mentimun kecil
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan cuka sari apel
1 sendok makan gula
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh peterseli
1/4 sendok teh oregano
cara memasak:
campur semua bahan kecuali irisan timun. aduk rata.
siapkan mentimun dalam mangkuk lalu campur dengan bumbu.
salad mentimun siap disantap.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 18 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan