Bakwan Jagung Tanpa Baking Soda Juga Bisa Mengembang dan Renyah, Ikuti Langkah Berikut Ini

Reporter: eka purnama |

Editor: syariah m |

Rabu , 31 Jul 2024 - 06:05

Bakwan Jagung Tanpa Baking Soda Juga Bisa Mengembang dan Renyah, Ikuti Langkah Berikut Ini-poto ilustrasi-

bakwan jagung tanpa baking soda juga bisa mengembang dan renyah, ikuti langkah berikut ini                             
radarbengkulu.bacakoran.co - selain bakwan sayur dan bakwan udang, bakwan jagung merupakan salah satu jenis bakwan yang juga digemari banyak orang.
berbeda dengan bakwan jenis lain yang biasanya asin dan berminyak, bakwan jagung memiliki rasa manis yang cukup unik.
banyak warung makan menjual bakwan jagung sebagai lauk hidangan utama dengan harga terjangkau.
bakwan jagung banyak ditemui di warung makan, namun rasa bakwan jagung semakin istimewa jika anda membuatnya sendiri di rumah.
mengutip dari sumber liputan6.com, sayangnya, bakwan jagung buatan anda sering kali gagal karena bakwannya sudah basi atau terlalu berminyak.
tapi jangan khawatir, salah satu pengguna instagram @aaron_laksana punya cara khusus membuat perkedel jagung renyah dan rendah lemak.
bahkan, ia tidak menggunakan baking soda atau margarin dalam pembuatannya.
- buat adonan bakwan
langkah pertama, siapkan pasta ibawani jagung dengan mencampurkan bahan-bahan berikut ke dalam mangkuk dengan urutan sebagai berikut:
 
jagung kupas segar.
 
tepung terigu protein sedang dan tepung beras (1:2).
 
bumbu (garam , bubuk pedas, merica, bawang putih parut dan irisan daun bawang).
 
jumlah bumbu yang digunakan bisa disesuaikan dengan jumlah bakwan yang ingin dibuat. campur campuran dengan baik.
 
tambahkan putih telur
 
jika adonan sudah halus, tambahkan putih telur ke dalam adonan dan aduk kembali.
 
tambahkan sedikit air lalu aduk kembali adonan.
 
 putih telur membuat perkedel jagung lebih renyah dan tahan dingin lebih lama.
 
selain itu, putih telurnya juga cukup untuk menyatukan adonan sehingga bakwannya tidak mudah hancur.
- goreng bakwan jagung
panaskan minyak dengan api sedang, lalu kecilkan api jika minyak sudah panas.
tambahkan campuran perkedel jagung ke dalam wajan satu per satu dan goreng dalam minyak hingga tipis dan renyah.
- angkat dan tiriskan
seperti biasa, jangan lupa membalik wajan agar masakan merata. jika keripik jagung berwarna coklat, segera angkat dan tiriskan. terlihat bakwan berbentuk jagung ini sangat tipis dan renyah.
- berapa kalori dalam satu bakwan jagung?
penggunaan bahan lain seperti tepung bumbu bakwan jagung juga mempengaruhi peningkatan kalori.
menurut informasi dari fat secret, satu bakwan jagung mengandung sekitar 137 kalori.
komposisi kalorinya meliputi 75% lemak (11,59 gram), 19% karbohidrat (6,74 gram) dan 6% protein (1,99 gram).
apa itu bakwan jagung?
makanan bernama jagung perkedel atau bakwan jagung ini terbuat dari campuran jagung, tepung terigu, dan telur lalu digoreng.
hidangan ini berasal dari indonesia dan hadir dengan varietas seperti daun bawang, paprika merah, bawang merah, dan bawang putih.
apa perbedaan telur dadar jagung dan bakwan jagung?
membuat telur dadar jagung melibatkan penggilingan jagung dengan blender.
sedangkan jagung bauan menggunakan jagung utuh dengan kulitnya.
sedangkan pada keripik jagung, hanya sebagian jagung yang dihancurkan.
perbedaan metode produksi ini menyebabkan perbedaan tekstur dan rasa produk akhir.
- bolehkah makan bakwan saat diet?
mengurangi gorengan sangat penting saat sedang berdiet karena makanan tersebut biasanya tinggi kalori dan tidak membuat anda kenyang dalam waktu lama.
misalnya, satu bakwan atau cireng saja bisa mengandung hingga 100 kalori.
jika digunakan dalam porsi lima potong, jumlah kalorinya hampir sama dengan santapan utama berupa nasi dengan lauk pauk dan sayur.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 15 AGUSTUS 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan