Tidak Ingin Makanan Lebaranmu Cepat Basi? Berikut 5 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Memasak Santan
Tidak Ingin Makanan Lebaranmu Cepat Basi? Berikut 5 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Memasak Santan-ist-
Aduk juga dari bagian tengah, karena bagian tengah wajan biasanya lebih panas dibandingkan bagian tepinya.
Campur dengan bahan asam.
Tahukah Anda kalau santan mudah basi jika dicampur dengan bahan asam? Misalnya jeruk nipis, tomat dan cuka. Jika ingin menambahkan bahan asam, tambahkan saat makanan hampir matang.
Memasak Santan Terlalu Lama
Jangan terlalu lama merebus santannya ya, sobat. Karena bisa membuat santan basi dan berminyak.
Berapa lama sebaiknya merebus santan? Rebus santan hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
Jangan dipanaskan berulang kali.
Saat lebaran, tidak jarang kita memanaskan kembali santan jika masih ada sisa. Namun, memanaskan makanan yang mengandung santan secara berulang-ulang bisa berdampak buruk bagi kesehatan lho,.
Menurut laporan CNN Indonesia, memanaskan santan secara berulang-ulang dapat menyebabkan asam lemak menjadi lemak jenuh.
Lemak jenuh pasti berisiko meningkatkan kolesterol jahat LDL dalam tubuh. Terlalu banyak kolesterol LDL dalam darah dapat menyebabkan penumpukan lemak di pembuluh darah sehingga dapat menghambat aliran darah ke jantung dan otak.
Selain itu, dampak negatif lain dari kelebihan lemak jahat meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan stroke.
Oleh karena itu, sebaiknya siapkan makanan berbahan santan hanya dalam porsi yang cukup besar untuk sekali makan guna mengurangi porsi makan risiko penyakit.
- Tag
- Share
-
-
