3 Resep Makanan Sambal Kering yang Praktis dan Hemat Waktu Untuk Jadi Menu Sahur

Reporter: Naura qristina |

Editor: Syariah muhammadin |

Rabu , 13 Mar 2024 - 12:53

resep masakan sambal kering praktis, lezat, dan bisa jadi stok untuk sahur di bulan puasa -Coockpaad-

3 siung bawang merah iris tipis

2 siung bawang putih iris tipis

2 lembar daun salam

4 cm lengkuas.geprek

1/2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

1 keping gula merah (sesuaikan saja manisnya, Iris halus)

1/4 sdm penyedap

Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

2 sdm air

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan.

2. Iris iris tempe, panaskan wajan dengan api sedang.

3. Goreng tempe di minyak panas, sisihkan. Kemudian kecilkan api.

3 resep makanan sambal kering yang praktis dan hemat waktu untuk jadi menu sahur                            radar bengkulu - sebagian orang saat sahur akan memilih menu yang simpel dan praktis yang gampang untuk dibikin, supaya hemat waktu saat memasak.
walaupun simpel dijamin rasanya tetap enak untuk disantap. 
perlu diperhatikan juga saat memilih menu sahur yang akan disantap.
hal ini supaya tidak menganggu aktivitas ibadah selama bulan ramadhan. 
bagi yang tidak punya waktu untuk memasak untuk menu sahur.
pilihan menu yang simpel dan hemat waktu, kalian bisa membuat lauk yang kering, bahkan bisa menjadi stok lama untuk dirumah. 
selain bisa menjadi stock, menu kering ini juga dapat menjadi makanan cadangan untuk kalian yang tidak semangat masak.
cara buatnya pun gampang dan menyimpannya juga cukup mudah, jadi bisa bikin sendiri lauk kering yang tahan lama. 
berikut tiga resep masakan sambal kering praktis, lezat, dan bisa jadi stok untuk sahur di bulan puasa dari berbagai akun di cookpad. 
 
1. tempe orek
bahan : 
1 papan tempe segar, iris tipis
6 sdm cabe merah giling
3 siung bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas.geprek
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1 keping gula merah (sesuaikan saja manisnya, iris halus) 
1/4 sdm penyedap
secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
2 sdm air
 
cara membuat : 
1. siapkan bahan.
2. iris iris tempe, panaskan wajan dengan api sedang. 
3. goreng tempe di minyak panas, sisihkan. kemudian kecilkan api. 
3. masukkan bumbu, lengkuas, daun salam, gula merah. tambahkan air bila perlu, aduk rata dan bumbui dengan gula, garam, penyedap secukupnya. 
4. masak sebentar saja, tes rasa. jika sudah pas matikan api. 
5. siap disajikan. 
2. masakan kering kentang kacang teri medan
bahan :
200 gr kentang
100 gr kacang tanah
secukupnya teri medan (optional)
bumbu halus :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
secukupnya garam,kaldu bubuk
secukupnya gula merah (serut)
secukupnya minyak
cara membuat : 
 
1. cuci bersih kentang, kupas lalu serut menggunakan serutan wortel atau iris tipis. rendam kentang, buang airnya..lalu goreng
2. goreng kacang tanah dan goreng teri medan. 
3. haluskan bumbu halus. kemudian tumis bumbu halus masukan daun salam dan daun jeruk hingga harum, tambahkan gula merah. kecilkan api.
4. masukan teri, kacang tanah, kentang. beri garam, kaldu bubuk. aduk hingga merata dan bumbu meresap. matikan kompor
5. siap disajikan. 
3. kering kentang musthafa
bahan resep masakan kering kentang v musthafa:
500 gr kentang
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 lembar daun jeruk
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
sejumput royco ayam
secukupnya minyak
bumbu halus :
8-10 batang cabe merah keriting
2 siung bawang putih
sedikit air
1 sdt air asam jawa
 
cara membuat : 
 
1. bersihkan kentang hingga bersih, lalu parut atau iris kecil-kecil. 
2. bilas kentang yang sudah di parut sebanyak 2x, terus untuk air yang ketiga, masukkan baking powder dan garam, aduk dan masukkan kentang. aduk lagi. lalu diamkan 5-10 menit. 
3. selanjutnya bilas kembali kentang dengan air ke empat.
ambil secukupnya kentang yang hendak di goreng, tiriskan agar sedikit kering, untuk kentang yg lain biarkan terendam air.
4. panaskan minyak dengan api sedang. jika minyak sudah benar benar panas.
masukkan kentang, jangan langsung diaduk, biarkan kentang tergoreng dengan benar sampai minyak tidak berbuih lagi. lalu aduk sesekali.
masak hingga kentang kering, tandanya yaitu mulai sedikit gelembung dlm minyak. angkat, tiriskan. goreng hingga habis.
5. ambil sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk.
masak hingga bumbu harum.
selanjutnya masukkan air asam jawa, gula pasir, garam dan royco. masak hingga bumbu mengental.
(cara agar tau kadar air dalam bumbu habis yakni ambil sedikit bumbu di wajan, lalu teteskan ke dalam mangkok yg berisi air, jika bumbu menggumpal, maka bumbu cabe siap digunakan).
6. matikan api kompor, lalu masukkan kentang goreng, aduk cepat dan rata. diamkan hingga kentang dingin, lalu masukkan ke wadah kedap udara.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, MINGGU 24 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan