Tempat Makan Otak-Otak Belinyu: Makanan Khas Bangka Utara yang Melegenda
Menikmati otak otak belinyu: makanan khas bangka utara yang sudah ada sejak tahun 1973-an juga menjadi favorit para pengunjung-Poto ilustrasi-
Ayak, seorang pengunjung dari desa Sempan di kecamatan Pemali Bangka, membawa keluarganya ke Belinyu untuk mencoba otak-otak yang telah terkenal di kalangan warga Bangka.
"Kami telah mengetahui bahwa otak-otak di tempat ini memang lezat." Setiap Lebaran, kami selalu datang untuk berbelanja, bahkan untuk dibawa pulang sebagai souvenir, dan untungnya masih kebagian," ungkap Ayak yang telah beberapa kali mengunjungi Belinyu.
Otak-otak Belinyu dibuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang sampai matang.
Rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal menjadi daya tarik utama bagi para pelancong.
Keistimewaan otak-otak Belinyu tidak hanya berasal dari ikan segar sebagai bahan utamanya, tetapi juga dari bumbu unik berupa kuah tauco dan kuah belacan (terasi-red) yang merupakan rahasia warisan keluarga pembuatnya.
Bagi Iwan, sebagai penjual, mempertahankan kualitas dan rasa adalah aspek terpenting dalam melestarikan eksistensi kuliner ini, sementara bagi wisatawan, otak-otak Belinyu bukan hanya makanan, melainkan juga bagian dari pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan.
- Tag
- Share
-
-
