Sarapan Populer dari India Selatan, Resep Khara Pongal yang Gampang Ditiru

Reporter: Tim redaksi |

Editor: syariah m |

Rabu , 30 Apr 2025 - 21:46

Sarapan Populer dari India Selatan, Resep Khara Pongal yang Gampang Ditiru-poto ilustrasi-

• Asafoetida 2 cubitan

• Ghee 2 sdm + 1 sdt

• Minyak 1 sdm

• Biji jinten 1 sdt

• Lada 1 sdt

• Jahe parut 1 sdm

• Kacang mete 8-10

sarapan populer dari india selatan, resep khara pongal yang gampang ditiru                             
 
radar bengkulu - masakan dari india selatan ini dikenal sangat beragam dan kaya akan hidangan dari lima negara bagian berbeda di kawasan india selatan tersebut.
terutama, memiliki masakan dan resep tersendiri yang cukup unik dan tentunya lezat, salah satunya adalah khara pongal.khara pongal merupakan sarapan india selatan yang populer dibuat dengan memasak nasi dan lentil, diberi hiasan jinten, lada utuh, dan kacang mete yang diberi ghee. 
dilansir pada jeyashri's kitchen, berikut resep saparan populer dari india selatan, yaitu khara pongal yang wajib kalian coba.
tidak ada yang lebih nikmat daripada menikmati hidangan lezat ini
pongal dengan chutney dan sambar bersama secangkir kopi panas.
baca juga:lima opd dan dua puskesmas mendapatkan penghargaan dari ombudsman
bahan-bahan:
 
• nasi mentah | sona masoori 1 cangkir
 
 
• kacang hijau kuning 1/2 cangkir
 
• asafoetida 2 cubitan
 
• ghee 2 sdm + 1 sdt
 
 
• minyak 1 sdm
 
• biji jinten 1 sdt
 
• lada 1 sdt
 
• jahe parut 1 sdm
 
• kacang mete 8-10
 
• garam secukupnya 
 
• susu 1/4 cangkir (opsional)
 
• daun kari sedikit
 
cara memasak:
 
 
1. panggang nasi dan kacang dalam panci presto selama 5 menit. biarkan cukup panas. jangan sampai gosong.
 
2. tambahkan 5 cangkir air dan asafoetida dan 1 sdt ghee ke dalamnya.
 
ghee memberikan tekstur lembut pada ven pongal, jadi kamu dapat menambahkan minyak.
 
 
3. masak dalam panci presto sampai berbunyi 4-5 kali.
 
setelah matang, tambahkan garam dan haluskan dengan punggung sendok sayur.
 
4. tambahkan susu ke dalam adonan dan tumbuk hingga halus.
 
 
menambahkan susu akan menghasilkan tekstur yang lembut.
 
jika tidak ingin mencampurnya, jangan tambahkan. kamu dapat menambahkan 1/4 cangkir air panas.
 
5. dalam wajan, masukkan ghee dan minyak, lalu masukkan lada hitam, biji jintan, jahe, dan daun kari.
 
bila sudah berderak, masukkan kacang mede dan tumis dengan api kecil hingga warnanya cokelat keemasan.
 
8. matikan apinya
 
9. lalu campurkan rempah-rempah ke dalam nasi dan dal yang sudah dimasak. campur dengan baik. kalau mau, tambahkan saja sesendok ghee dan aduk rata. 
 
10. lalu kamu dapat menikmati ven pongal dengan onion gotsu atau thakkali sambar.
 
catatan:
 
1. lada, biji jinten, daun kari dapat ditumbuk kasar lalu ditambahkan ke dalamnya.
 
 
2. kamu dapat menambahkan sedikit bubuk kunyit saat memasak pongal. jika menambahkannya, tambahkan saat memasaknya dengan panci presto.
 
3. menambahkan asafoetida saat memasak ven pongal akan memberikan rasa yang lezat, jadi jangan lewatkan langkah ini.
 
4. menambahkan ghee atau minyak sebelum memasak nasi, memberikan tekstur yang enak dan kelembutan pada ven pongal.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi RADAR BENGKULU, 1 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan