Boleh Dicoba, Resep Ayam Bumbu Rujak Ini Cocok untuk Buka Puasa

Reporter: tim redaksi |

Editor: Azmaliar |

Sabtu , 22 Mar 2025 - 21:53

Ayam Bumbu Rujak di Expat. Roasters Dharmahusada-Ananda Tiyas Safina-Harian Disway--

boleh dicoba, resep ayam bumbu rujak ini cocok untuk buka puasa                            radar bengkulu - ayam bumbu rujak merupakan salah satu hidangan khas nusantara. memadukan rasa pedas, manis, dan gurih dalam setiap gigitannya. menu itu cocok dinikmati saat berbuka puasa.
seperti dikutip dari laman harian.disway.id, asal usul ayam bumbu rujak tak lepas dari kekayaan kuliner jawa timur. hidangan itu pertama kali muncul pada awal abad ke-20. ini berawal dari kreativitas para ibu rumah tangga di pedesaan jawa timur. mereka mengkombinasikan bumbu-bumbu lokal dengan daging ayam.
ayam bumbu rujak memanjakan lidah. memadukan rasa pedas, manis, dan asam yang harmonis. keunikan cita rasanya membuat hidangan itu cepat mendapatkan tempat di hati masyarakat jawa timur.
sejak tahun 1970-an, para perantau dari pedesaan di jawa timur mulai membawa resep ayam bumbu rujak. mereka membawanya ke berbagai kota besar. seperti jakarta dan surabaya. dari warung sederhana hingga restoran mewah, ayam bumbu rujak semakin populer. kini, menjadi bagian dari kekayaan kuliner indonesia. seiring waktu, inovasi dan variasi terus bermunculan. namun, rasa autentiknya tetap menjadi daya tarik utama yang membuatnya tak lekang oleh zaman.
baca juga:inilah daftar minuman yang dianggap sehat namun bisa jadi pemicu obesitas hingga diabetes pada anak
baca juga:enak dan menggugah selera, yuk kunjungi 5 tempat berburu takjil di mojokerto, alun alun mojokerto paling favor
salah satu kreasi berbasis daging ayam dilakukan oleh expat. roasters. brand itu berkolaborasi dengan rasanusa. menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan berbeda.
"kami menghadirkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. supaya kuliner khas indonesia tetap relevan dan dinikmati semua generasi," ujar riko setiawan, marketing communication supervisor expat. roasters.
ayam bumbu rujak tersebut dibuat dengan menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. terdiri dari paha ayam yang lembut dan juicy, disajikan dengan saus rujak khas. menggabungkan rasa manis, gurih, dan pedas.
hidangan ini dilengkapi dengan nasi hangat yang memberikan keseimbangan rasa. menu itu cocok bagi para pecinta kuliner pedas.
ketika mencicipi ayam bumbu rujak, ada rasa pedas dari cabai. berpadu dengan manisnya gula merah dan gurihnya santan. tekstur daging ayamnya empuk. bercampur dengan rasa gurih dan renyah saat disantap. pun, dilengkapi aroma rempah yang kuat. tapi ballance dengan daging ayam dan paduan bumbu lainnya.
baca juga:mengenal tetu, makanan manis khas kaili yang banyak digemari dan ditemukan di kota palu
baca juga:mencoba sate khas abah asli yang menjadi favorit banyak wisatawan dan menawarkan cita rasa otentik
untuk membuat ayam bumbu rujak, siapkan bahan utama berupa 500 gram dada ayam segar, air asam jawa, santan, serta rempah-rempah. seperti daun salam, daun jeruk, serai, gula merah, dan garam.
siapkan juga bumbu halus. terdiri dari kemiri, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe. proses memasaknya dimulai dengan mencuci bersih ayam dan memotongnya menjadi beberapa bagian. sementara itu, siapkan bumbu halus dengan blender hingga lembut.
saat minyak panas di wajan, tumis bumbu halus. hingga aromanya keluar. tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai untuk memperkaya aroma. setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan. tambahkan sedikit air agar ayam mulai menyerap rasa.
perlahan-lahan tuangkan santan bersama air asam jawa, gula merah, garam, dan gula pasir. aduk perlahan sambil memasak dengan api besar. hingga santan mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
dengan cara memasak yang sedemikian rupa, akan menghasilkan ayam dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. cocok disajikan dengan nasi putih hangat untuk menu buka puasa.
baca juga:mencoba sate khas abah asli yang menjadi favorit banyak wisatawan dan menawarkan cita rasa otentik
baca juga:bikin segar, yuk cobain resep sop bihun bakso telur puyuh, menu sahur andalan yang menghangatkan 
ayam bumbu rujak memiliki keseimbangan rasa yang pas sebagai menu berbuka puasa. perpaduan antara pedas, manis, dan gurih menciptakan sensasi yang memanjakan lidah.
untuk setiap porsi, ayam bumbu rujak mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa.
selain itu, bumbu-bumbu seperti jahe dan bawang putih yang digunakan dalam masakan itu mengandung antioksidan. itu dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. sangat bermanfaat setelah berpuasa.
anda sudah tahu, setelah berpuasa, tubuh memerlukan energi. energi tersebut dapat diperoleh dari makanan-makanan yang mengandung protein. daging ayam adalah salah satu pilihan yang cocok.
antioksidan di dalam rempah, juga dapat membantu tubuh lebih sehat dan mampu melawan berbagai penyakit. siapa saja bisa mencoba resep ayam bumbu rujak di rumah. kreasikan sesuai keinginan anda! (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi RADAR BENGKULU, 23 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan