Ternyata Ini Alasan Mengapa Makanan di Pesawat Kurang Enak, Pernah Coba?

Reporter: Tim redaksi |

Editor: Syariah m |

Senin , 24 Feb 2025 - 10:01

Ternyata Ini Alasan Mengapa Makanan di Pesawat Kurang Enak, Pernah Coba?-Poto ilustrasi-

ternyata ini alasan mengapa makanan di pesawat kurang enak, pernah coba?                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - bagi banyak orang, pengalaman untuk menikmati makanan di pesawat sering kali tidak memuaskan. 
hidangan yang disajikan umumnya telah diolah sebelumnya, dipanaskan kembali, dan disajikan dalam kemasan kertas dengan alat makan plastik. 
baca juga:momen valentine! berikut ini 5 makanan yang biasa dihidangan oleh beberapa negara di dunia, dari stroberi coke
tetapi selain faktor kualitas makanan tersebut, terdapat alasan ilmiah yang menjelaskan mengapa makanan di pesawat terasa kurang enak dibandingkan saat dimakan di tanah. 
 
mengutip dari sumber kpmas.com, menurut robert pellegrino, seorang peneliti di monell chemical senses center, pengalaman bersantap tidak hanya bergantung pada lidah, tetapi juga melibatkan indera lain, seperti penglihatan, penciuman, rasa, serta tekstur. 
 
ketika berada di pesawat, sejumlah faktor lingkungan bisa memengaruhi indra kita, yang pada gilirannya berdampak pada cara kita menikmati makanan. 
 
tiga faktor pokok yang mempengaruhi perubahan rasa makanan di pesawat adalah: 
 
tekanan udara yang rendah
kabin pesawat memiliki tekanan udara yang lebih rendah dibandingkan dengan di permukaan tanah. hal ini dapat mengurangi kemampuan kita dalam mencium bau makanan, yang sangat berdampak pada cara kita menikmati cita rasa makanan. 
 
kelembapan yang rendah 
di dalam pesawat biasanya sangat kering, sehingga membuat hidung kita kering dan kurang peka terhadap bau makanan. 
 
karena penciuman dan rasa saling terkait, kemampuan kita untuk menikmati makanan juga berkurang. 
 
kebisingan yang tinggi 
suara mesin pesawat dan keributan di dalam kabin dapat memengaruhi persepsi indera kita. 
menurut pakarnya, sebuah penelitian pada tahun 2015 menunjukkan bahwa suara bising dapat menurunkan rasa manis pada makanan, tetapi sebaliknya meningkatkan rasa umami.
 
ini terjadi karena saraf chorda tympani, yang berfungsi dalam merasakan rasa, dapat terpengaruh oleh bunyi keras. 
 
makanan dan minuman yang dibuat untuk penerbangan
untuk menangani gangguan pada indra pengecap, beberapa maskapai telah mulai menciptakan menu khusus yang lebih cocok untuk dinikmati di udara. 
 
sebagai contoh, alaska airlines berkolaborasi dengan stumptown coffee roasters dan fremont brewing untuk menghasilkan kopi yang tetap enak dinikmati di dalam pesawat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 31 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan