Dianggap simbol kemakmuran, Kue Kukuran Khas Imlek Ini Kini Menjadi Sajian dalam Berbagai Hajatan di Brebes

dianggap simbol kemakmuran, kue kukuran khas imlek ini kini menjadi sajian dalam berbagai hajatan di brebes   radarbengkulu - kabupaten brebes adalah wilayah yang memiliki beragam budaya. brebes menyimpan banyak cerita menarik mengenai kuliner yang diturunkan dari generasi ke generasi.    salah satunya adalah kue kukuran, yang awalnya adalah makanan tradisional saat perayaan imlek. saat ini telah menjadi hidangan umum dalam berbagai acara di brebes dan sekitarnya.  kue kuran di brebes dan daerah sekitarnya sering disebut kue kukuran. bentuknya mirip dengan cangkang kura-kura dan memiliki warna merah terang.  baca juga:tak hanya lezat, berikut 5 makanan khas imlek yang dianggap membawa keberuntungan dan memiliki makna filosofi baca juga:pedasnya tahu jegur, kuliner khas cimahi yang kaya rasa dan memanjakan lidah, yuk cobain! kue ini sejatinya merupakan bagian dari warisan budaya tionghoa.    melansir dari sumber panturapost.com, dalam tradisi aslinya, kue ini dikenal sebagai ang ku kueh (kue kura-kura merah) dan biasanya disajikan sebagai lambang keberuntungan, umur panjang, serta kemakmuran.    seiring berjalannya waktu, kue kukuran tidak hanya dikenal sebagai tradisi imlek saja. kue ini telah melalui proses akulturasi budaya, sehingga kue kukuran kini sering kita temui dalam acara hajatan seperti pernikahan dan khitanan.    kue kukuran dibuat dari tepung ketan yang diolah dan dicetak memakai kayu berlubang dengan pola ukiran cangkang kura-kura.    isinya merupakan kacang hijau yang sudah dihaluskan, warga brebes menyebut isian kukuran dengan sebutan enten-enten, yang berarti yang diharapkan, atau sesuatu yang dinanti-nantikan.    sejarawan pantura, wijanarto, menyatakan bahwa penyesuaian kue ini dengan budaya lokal mencerminkan penerimaan masyarakat terhadap ragam budaya yang ada.    "dulu orang hanya mengenal kue kering saat imlek. saat ini, kue ini menjadi favorit untuk berbagai acara karena simbolnya dianggap membawa keberuntungan," ujarnya.    wijanarto menilai fenomena ini sebagai tanda kuatnya proses akulturasi budaya di indonesia.    "kue kuran merupakan contoh bagaimana budaya tionghoa diadaptasi oleh masyarakat setempat dan kemudian diikutsertakan dalam tradisi mereka. hal ini menunjukkan keselarasan dan penghargaan satu sama lain antar suku," ujarnya.    selain menjadi hidangan dalam acara hajatan, kue kuran juga semakin gampang dijumpai di pasar rakyat dan supermarket yang ada di brebes.    harga yang bersahabat dan cita rasanya yang lezat menjadikan kue ini disukai oleh banyak orang, baik yang tua maupun yang muda.    dari perayaan imlek hingga acara di desa-desa brebes, kue kuran merupakan lambang bagaimana kuliner dapat menyatukan berbagai budaya.    di balik kelezatan kue ini, terdapat pesan mengenai keragaman dan persatuan yang senantiasa ada dalam kehidupan masyarakat brebes.

Tag

• # kue khas imlek
• # kue simbol kemakmuran
• # kue kuran
• # desa brebes

Share

• 
• 
• 
• 
•