Gurih dan Mudah Dibuat, Berikut Resep Kue Ombus-Ombus yang Bisa Dicoba Dirumah. Yuk Simak!

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Kamis , 30 Jan 2025 - 14:05

Gurih dan Mudah Dibuat, Berikut Resep Kue Ombus-Ombus-Ist-

gurih dan mudah dibuat, berikut resep kue ombus-ombus yang bisa dicoba dirumah. yuk simak!                             
radarbengkulu.bacakoran.co - ketika membahas makanan tradisional yang dibungkus dengan daun pisang, kue ombus ombus adalah salah satu contohnya. 
 
kue ombus-ombus ini dibuat dari bahan utama tepung beras, kelapa, dan gula aren yang dibalut dengan daun pisang. 
 
di sejumlah wilayah lainnya, kue ini juga disebut sebagai kue awug atau kue abuk. 
 
membuat kue ini cukup mudah, berikut adalah resep serta langkah-langkahnya yang dikutip dari laman timenews.co.id dari kanal youtube lastria situngkir:
 
bahan-bahan yang diperlukan 
1 kg nasi (bukan nasi ketan) 
air yang cukup untuk menenggelamkan beras. 
daun pisang yang cukup 
1/2 sendok teh vanili bubuk 
1/2 sdt garam 
kelapa parut (tua setengah) 
gula aren sesuai kebutuhan.
sejumlah helai daun pandan 
 
tahapan menyiapkan kue ombus-ombus 
 
persiapan:
cuci 1 kg beras dengan air satu atau dua kali. 
masukkan air dan biarkan beras merendam semalaman. 
esok paginya, buang air rendaman, bilas kembali, dan tiriskanlah. 
usai ditiriskan, bawa beras ke penggilingan untuk memperoleh tepung beras yang segar. ini lebih baik dibandingkan memakai tepung beras siap saji. 
 
ayak tepung beras
setelah menepungkan beras, ayaklah tepung untuk menghapus gumpalan. 
siapkan kain saringan atau lap bersih, masukkan tepung beras, kemudian kukus selama 40 menit di atas kukusan yang telah dipanaskan dan ditutup dengan daun pandan. 
 
kukus tepung beras 
kukus tepung beras sampai padat, kemudian pindahkan ke tempat dan hancurkan menggunakan sendok. kembali lagi untuk yang kedua kalinya. 
 
campurkan semua bahan:
masukkan 1/2 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt garam ke dalam tepung beras yang sudah diayak. 
campurkan hingga merata. masukkan kelapa parut dan aduk lagi. pastikan adonan tidak diremas agar tetap lembut. 
 
bungkus dengan daun pisang 
siapkan daun pisang, bentuklah menjadi kerucut. 
masukkan 1-2 sendok adonan tepung, rapatkan, letakkan gula aren di tengah, kemudian tutup lagi dengan adonan tepung. 
lipat daun pisang dengan rapi dan potong bagian sisa daun pisang supaya terlihat lebih rapi. 
 
kukus kue ombus ombus
masukkan kue yang telah dibungkus ke dalam kukusan. kukus selama empat puluh menit. 
penyajian
kue ombus-ombus yang enak siap untuk disantap! kue ini terasa paling lezat ketika masih hangat, disajikan bersama secangkir kopi atau teh. 
ingatlah untuk meniup kue sebelum memakannya, seperti namanya "ombus ombus" yang berarti "ditiup" dalam bahasa batak, karena kue ini umumnya disajikan dalam keadaan panas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, 8 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan