Nikmatnya Gulai Pindang Gor Gibor, Kuliner Khas OKU Selatan yang Menawarkan Cita Rasa Unik dan Lezat

nikmatnya gulai pindang gor gibor, kuliner khas oku selatan yang menawarkan cita rasa unik dan lezat     radarbengkulu.bacakoran.co - setiap wilayah mempunyai kuliner unik yang menjadi daya pikat tersendiri.  demikian juga dengan kabupaten ogan komering ulu (oku) selatan, sumatera selatan, yang terkenal dengan makanan gulai pindang bor gibor.    hidangan ini merupakan masakan berkuah yang terbuat dari ikan dan dicampur dengan tempoyak (durian yang difermentasi), menghasilkan rasa yang khas dan lezat.  baca juga:mengenal kampel, kuliner khas banyumas memiliki cita rasa gurih juga enak, cocok dinikmati pagi hari bersama bumbu inti dalam masakan bor gibor sesungguhnya mirip dengan bumbu pindang pada umumnya, seperti kunyit, bawang, jahe, lengkuas, dan serai yang telah dihaluskan.    akan tetapi, kehadiran tempoyak dalam kuahnya membuatnya lebih istimewa.    ikan yang dipakai bervariasi, seperti ikan nila, mujair, patin, atau baung. kombinasi rasa asam tempoyak dan wangi segar daun kemangi membuat hidangan ini semakin menarik selera.    tempoyak merupakan durian yang telah difermentasi dengan menggabungkan daging durian dan garam, lalu disimpan dalam wadah tertutup rapat selama beberapa hari hingga memperoleh rasa asam yang khas.    komponen ini memberikan rasa yang khas dan unik sebagai identitas bor gibor tempat makan di kota muaradua, oku selatan.    melansir dari sumber harianokus.com, mariah, seorang pebisnis kuliner lokal, menyatakan bahwa bor gibor adalah menu unggulan di warungnya dan sangat disukai oleh pelanggan.    "banyak pelanggan meminta menu ini setiap hari. bukan hanya warga setempat, wisatawan dari daerah lain juga menikmatinya. alhamdulillah, mereka merasakan kelezatan unik bor gibor," kata mariah.    mariah juga menyatakan bahwa bor gibor adalah hidangan tradisional suku daya.    kebiasaan memasak pindang dengan campuran tempoyak telah diteruskan dari generasi ke generasi karena banyaknya buah durian di daerah tersebut.    walaupun ikan baung menawarkan rasa terbaik, ketersediaannya yang minim menjadikan ikan mujair atau patin sebagai pilihan yang sering dipakai.    nurma, seorang wisatawan dari luar kota, mengaku selalu mencari kedai yang menyajikan bor gibor saat melewati muaradua.    "saya sangat terpasang dengan cita rasa unik pindang bor gibor ini. aroma tempoyak dan kemanginya sangat luar biasa," ungkapnya.    makanan istimewa ini tetap menjadi kebanggaan kuliner oku selatan, menyuguhkan cita rasa yang tak akan terlupakan bagi setiap tamu yang datang.

Tag

• # gulai pindang oku selatan
• # kuliner khas oku selatan
• # gulai pindang gor gibor

Share

• 
• 
• 
• 
•