Asam dan Segar, Yuk Coba Sambal Jaong Khas Samarinda, Cocok Buat Pelengkap Makan Siang Bersama Keluarga
Asam dan Segar, Yuk Coba Sambal Jaong Khas Samarinda, Cocok Buat Pelengkap Makan Siang Bersama Keluarga -Ist-
radarbengkulu.bacakoran.co - Sambal Kecombrang, mungkin belum dikenal luas oleh masyarakat ibu kota Kalimantan Timur.
Meskipun sebenarnya Sambal kecombrang atau jaong (Bahasa Kutai) adalah pelengkap makanan bagi masyarakat Kutai.
Kecombrang merupakan jenis tanaman bumbu yang berbentuk bunga. Rasanya masam dengan wangi yang sangat kuat.
BACA JUGA:Mengenal Kelezatan Ayam Siong Sira, Kuliner Khas Sumbawa yang Menjadi Menu Andalan saat Menjamu
Salah memasak, bisa jadi aroma pekatnya akan mengganggu indra pengecap.
Mengutip dari sumber Media Kaltim ada rumah makan yang menyajikan sambal jaong di Samarinda.
Sapa Nusa itu namanya. Terletak di Jalan Siradj Salman, Samarinda. kebetulan baru saja dibuka pada 6 Januari yang lalu.
"Jika orang-orang yang belum pernah mencoba kecombrang mencoba untuk pertama kalinya, terkadang mereka tidak bisa memakannya karena aromanya sangat kuat," ungkap Maulana Yudhistira, pendiri warung makan Sapa Nusa sekaligus juru masak.
- Tag
- Share
-
-
