Mengenal Kelezatan Ayam Siong Sira, Kuliner Khas Sumbawa yang Menjadi Menu Andalan saat Menjamu
Kelezatan Ayam Siong Sira, Kuliner Khas Sumbawa yang Menjadi Menu Andalan -Ist-
radarbengkulu.bacakoran.co - Ayam siong sira menjadi salah satu pilihan menu kuliner favorit masyarakat Sumbawa, Nusa Tenggara Barat (NTB) ketika menerima tamu.
Bagi penduduk Sumbawa, menawarkan tamu untuk menyantap hidangan istimewa siong sira ayam kampung dianggap sebagai kebiasaan yang mendatangkan berkah bagi pemilik rumah.
Melansir dari sumber kompas.com, Devi, seorang penduduk di Dusun Sejari, Desa Plampang, Kecamatan Plampang, Kabupaten Sumbawa, menyatakan bahwa menyajikan ayam siong sira kepada setiap tamu adalah suatu kebanggaan tersendiri.
"Saya mengingat pesan nenek bahwa jika tamu datang, harus disuguhi dengan masakan terbaik. Salah satunya adalah ayam siong sira," kata beliau.
Menurut pakarnya, Siong sira adalah kuliner yang terbuat dari ayam kampung pejantan, meskipun daging sapi bagian sengkel juga bisa menjadi alternatif.
Menu ini sangat disukai oleh warga Sumbawa karena cita rasanya yang lezat.
"Rasa bumbu yang terdapat dalam siong sira semakin meningkatkan selera makan. Rasa asli yang selalu menjadi pengobat kerinduan pada orang Sumbawa," tambah Devi.
- Tag
- Share
-
-
