Mengenal Kelezatan Ayam Siong Sira, Kuliner Khas Sumbawa yang Menjadi Menu Andalan saat Menjamu
Kelezatan Ayam Siong Sira, Kuliner Khas Sumbawa yang Menjadi Menu Andalan -Ist-
Walaupun secara literal berarti ayam goreng berbumbu garam dalam bahasa Indonesia, siong sira tidak mengalami proses penggorengan.
Menurutnya, ayam siong sira sangat bergizi, karena memakai ayam kampung dan direbus dengan kombinasi bumbu halus dan rempah aromatik.
Bagi mereka yang tidak suka minyak goreng atau sedang menjalani diet, hidangan ini merupakan opsi yang ideal, karena minyak dari lemak ayam kampung yang alami akan terlepas sendiri saat dimasak, menciptakan cita rasa yang nikmat.
"Menu ayam siong sira juga harus hadir saat merayakan acara besar seperti malam takbiran pada Idul Fitri, Idul Adha, dan sebagainya," tambah Devi.
Makanan ini mengandung bumbu dan rempah yang lebih rumit daripada namanya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam siong sira meliputi ayam kampung, air yang cukup, 3 siung bawang merah, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan 1 sendok makan minyak goreng.
Bumbu yang harus dipersiapkan terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai rawit, cabai keriting, merica utuh, dan asam jawa.
- Tag
- Share
-
-
