Mencoba Kepiting Asap: Kuliner Khas Pontianak dengan Sentuhan Bumbu Nusantara yang Kaya Rempah Menjadi Favorit

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Selasa , 07 Jan 2025 - 12:44

Kuliner Khas Pontianak dengan Sentuhan Bumbu Nusantara-Ist-

mencoba kepiting asap: kuliner khas pontianak dengan sentuhan bumbu nusantara yang kaya rempah menjadi favorit                             
radarbengkulu.bacakoran.co - kuliner khas pontianak semakin banyak disukai para pengunjung dengan hadirnya sajian kepiting asap borneo, yang didirikan oleh sekelompok pengusaha muda lokal.
dilansir dari sumber rri, usaha ini sudah berjalan sejak awal desember 2024 dan berawal dari bisnis penggemukan dan pemebsaran kepiting hidup dan sudah dirintis oleh refindo dan juga temannya.
baca juga:mengenal tahu tamanan, kuliner khas bondowoso yang gurih, lembut dan memiliki cita rasa yang unik dan berbeda
baca juga:jangan dilewatkan, 5 kuliner khas lamongan yang menyajikan cita rasa enak dan lezat, yuk coba!
refindo menjelaskan bahwa ide untuk membuat oalhan dari kepiting dengan cara di asap ini sudah muncul setelah dua tahun berkecimpung di dunia krustasea laut.
 
karena keinginannya yang tinggi untuk mengolah kepiting hasil ternak sendiir, dan kemudian terciptalah bisnis yang diberi nama kepiting asap borneo.
 
“saat itu, kami hanya fokus dengan pemeliharaan kepiting hidup saja. namun saya berpikir mengapa tidak membuat olahannya juga”. ujarnya. 
 
refindo juga menerangkan cara mengolah kepiting asap ini jauh berbeda dari olahan kepiting bakar pada umumnya. 
 
cara pengasapan ini diambil dari kuliner khas indonesia timur, dengan ragam bumbu nusantara yang kaya akan rempah.
 
sebelum diresmikan, refindo dan timnya melakukan survey selama dua minggu, mulai dari cara pengasapan hingga dengan melakukan racikan bumbu. 
 
refindo menginginkan kepiting yang olah ini dapat diminati oleh warga lokal dan juga wisatawan.
 
“mulai dari cara pembakaran hingga bumbu haruslah amat diperhatikan suapaya banyak yang suka” jelasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, JUMAT 10 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan