Mencoba Lodeh Mbok Semah: Wisata Kuliner khas Dusun Kapas sebagai Warisan Turun Temurun Sejak 1980-An
Kuliner khas Dusun Kapas sebagai Warisan Turun Temurun Sejak 1980-An -Ist-
radarbengkulu.bacakoran.co - Di Dusun Kapas, Desa Dukuhklopo, Kecamatan Peterongan, ada sebuah tempat makan legendaris yang telah menarik minat banyak pengunjung dari berbagai tempat.
Warung Lodeh Mbok Semah, yang telah menjalankan operasionalnya sejak tahun 1980, saat ini diurus oleh generasi kedua, Aisyah, yang merupakan putri dari pendiri warung yang mengawali bisnis ini.
Lodeh Mbok Semah dikenal karena resep warisan yang selalu dijaga meskipun telah berusia lebih dari empat puluh tahun.
Pemakaian kayu sebagai sumber energi untuk memasak menjadi karakteristik yang tak dapat diabaikan.
Di samping itu, metode penyajian yang tetap tradisional, yaitu memakai daun pisang sebagai pembungkus (pincuk), semakin meningkatkan kelezatan rasa makanan yang disajikan.
Mengutip dari sumber kabar jombang, Aisyah menyatakan bahwa warung ini mengutamakan kualitas dan keaslian cita rasa di setiap menu.
“Kami masih menerapkan metode memasak tradisional yang diwariskan oleh orang tua.” "Ini merupakan salah satu metode kami untuk mempertahankan cita rasa otentik dari Lodeh Mbok Semah,” katanya.
- Tag
- Share
-
-
