Lezatnya Nasi Grombyang: Kuliner Khas Pemalang Menggugah Selera hingga dianggap Warisan Budaya Tak Benda

Reporter: Eka |

Editor: Syariah m |

Selasa , 24 Dec 2024 - 11:02

Nasi Grombyang pemalang-Ist-

lezatnya nasi grombyang: kuliner khas pemalang menggugah selera hingga dianggap warisan budaya tak benda                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - indonesia terkenal sebagai negara yang memiliki budaya dan beragam tradisi, tgermasuk juga dengan kuliner khas yang tidak bisa dihitung jumlahnya. 
salah satunya ialah kuliner yang menjadi ekbanggan warga pemalang, ajwa tengah yaitu nasi grombyang. kuliner yang menggugah selera ini memiliki nilai sejarah tinggi sehingga membuatnya menjadi istimewa dikalangan masyarakat.
baca juga:nikmatnya kue dram dram, kuliner khas pulau penyengat tanjungpinang yang menwarkan cita rasa lembut dan manis
baca juga:yuk coba 6 kuliner khas banyuwangi yang menggugah selera, ada sego tempong hingga rujak soto
menurut pakarnya, kuliner nasi grombyang ini sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat pemalang sejak tahun 1960-an. 
 
sejak saat itu kuliner ini sering dijajakn oleh para pedagang dengan berkeliling kampung menggunakan kuali sebagai tempat nasi tersebut.
 
kuali tersebut ditutup dengan kain merah, sementara itu suasana jualannya pun diterangi dengan lampu templok, dengan demikian para pembeli juga dapat menikmati hidangan tersebut dengan cara duduk di dingklik atau kursi kecil khas jawa.
 
melansir dari laman kumparan.com, nama grombyang ini berasal dari bahasa jawa yaitu “bergoyang goyang”.
 
dinamakan dengan nama tersebut karena cara penyajiannya yang terdiri dari kuah melimpah sehingga tampak bergoyang ketika disajikan.
 
kenikmatan juga keunikan dari nasi grombyang ini menjadikannya salah satu kuliner khas yang diakui oleh pemerintah indonesia.
 
pada tahun lalu, kuliner khas pemalang ini dianggap sebagai warisan budaya tak benda (wbtb) yang diresmikan oleh kementerian pendidikanb dan kebudayaan ri.
 
oleh sebab itu, nasi grombyang ini tidak hanya sebagai kuliner saja, namun sudah dianggap menjadi bagian dari identitas budaya pemalang yang harus dilestarikan.
 
pakarnya juga menyebutkan jika nasi grombyang ini disajikan dalam mangkuk kecil yang terdiri dari nasi putih, irisan daging sapi, dan kuah rempah yang khas. 
 
tidak hanya itu nasi grombyang juga dilengkapi dengan sate kerbau atau jeroan dan lauk pelengkap lainnya.
 
dengan menawarkan cita rasa gurih dan kuahnya yag pekat ini terbuat dari bumbu tradisional seperti bawang merah bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, merica, jintan, juga gula merah.
 
sehingga menjadikan kuliner ini sangat istimewa. tidak hanya itu, proses memasaknya pun masih menggunakan cara tradisional dan membuat kuliner ini makin lezat dan nikmat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 26 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan