Ikan Bakar Sepat, Kuliner Khas Sumbawa Menawarkan Kuah Asam yang Kaya Rasa dan Unik. Wajib Dicoba!
Ikan Bakar Sepat, Kuliner Khas Sumbawa Menawarkan Kuah Asam-Poto ilustrasi-
radarbengkulu.bacakoran.co - Aroma menggoda ikan bakar tercium di sebuah rumah panggung di Desa Lekong, Kecamatan Alas Barat, Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Barat.
Wanginya berasal dari sepiring sepat, makanan tradisional Sumbawa yang sedang dipersiapkan oleh Saleha.
Sepat, yang merupakan ikan bakar disajikan dengan kuah asam yang kaya rasa, telah menjadi salah satu ikon kuliner dari Sumbawa.
Melansir dari sumber regional.com, menurut tradisi masyarakat setempat, sepat selalu menjadi hidangan utama yang menghiasi meja makan selama bulan suci Ramadhan.
Saleha menegaskan, Sepat harus ada selama Ramadhan; bahkan, rasa asamnya sudah terbayang sejak sehari sebelum puasa.
Ia menambahkan bahwa meskipun tidak berpuasa, hanya dengan menyebut kata "puasa" sudah cukup untuk membangkitkan selera terhadap rasa sepat yang asam-asam kecut.
- Tag
- Share
-
-
