Nikmatnya Bibika, Makanan Tradisional Warisan Nenek Moyang Khas Kampung Cibiru dengan Cita Rasa Manis, Legit

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Selasa , 12 Nov 2024 - 09:22

Nikmatnya Bibika, Makanan Tradisional Warisan Nenek Moyang Khas Kampung Cibiru dengan Cita Rasa Manis, Legit dan juga Nikmat-Poto ilustrasi-

nikmatnya bibika, makanan tradisional warisan nenek moyang khas kampung cibiru dengan cita rasa manis, legit                              
radarbengkulu.bacakoran.co - di kabupaten bandung, kecamatan cikancung menyimpan rahasia kuliner yang unik, yaitu bibika, tepatnya di desa cibiru. 
bibika merupakan makanan tradisional yang mencerminkan kekayaan budaya dan warisan nenek moyang desa cibiru. 
pada artikel ini, kita akan mengupas keunikan bibika. 
mengutip dari laman portalbandung, bibika adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula merah dan santan. 
baca juga:gettas, makanan tradisional khas sumenep olahan tepung ketan yang dipadukan dengan gurihnya parutan kelapa
baca juga:laklak, makanan tradisional khas bali, disajikan dengan parutan kelapa segar dan lelehan gula aren yang manis
namun, meskipun sederhana, bibika memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembab dan unik.
 
dengan kombinasi manisnya gula merah dan gurihnya aroma santan, bibika menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi semua orang.
 
desa tempat bibika diproduksi adalah sebuah pemukiman kecil di pedesaan yang asri. 
baca juga:mencicipi pecel pitik, makanan tradisional khas suku oesing kemiren, memadukan gurihnya daging ayam dan bumbu
baca juga:wajib coba! 5 makanan tradisional khas banyuwangi yang sayang untuk dilewatkan, rasanya nikmat dan bergizi
mereka telah mempertahankan tradisi pembuatan bibika secara turun temurun dan menurut informasi, bibika telah ada sejak tahun 1965 dan telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari mereka. 
 
menurut pakarnya, bibika diresmikan oleh bupati dadang naser sebagai desa wisata kuliner. saat ini, kampung ini hanya memiliki dua produsen bibika yang legendaris, salah satunya adalah bibika ma ana. 
 
menurutnya, ia dan istrinya telah memproduksi bibika sejak tahun 2000-an dan terus berlanjut hingga sekarang.
 
bibika buatan ma anah dibuat dengan metode tradisional, bahkan dengan munculnya kompor gas dan oven modern, dan sangat terkenal dengan cita rasanya yang otentik. 
 
menurut ma anah, bibika buatannya telah dibawa ke luar kota dan tersebar di luar pulau. “bahkan sudah dibawa ke kantor pemuda di soreanoge. 
 
di luar kota, sudah dibawa ke garut, tasik, cianjur, bogor, jakarta dan banyak tempat lain di luar kalimantan,” ujar ma anah.
 
pembuatan bibika cukup sulit dan dimulai dengan pemilihan bahan-bahan yang harus berkualitas tinggi. 
 
hanya gula kawung asli yang digunakan untuk gula dan beras yang digiling langsung. adonan dipanggang dalam kamado tradisional selama enam jam, memberikan rasa yang unik. 
 
hal ini membutuhkan tukang roti yang profesional dan terampil. bibika biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti perayaan idul fitri, pernikahan, thanksgiving dan rapat kerja. 
 
bibika juga sering dipesan sebagai oleh-oleh saat mengunjungi kerabat, kolega atau bos kerja. 
 
bibika bukan hanya sekedar makanan di desa ini, namun juga menjadi simbol kebersamaan dan kekayaan budaya setempat. 
 
setiap kali bibika disajikan, itu menandai momen spesial, seperti perayaan adat, pertemuan keluarga atau kedatangan tamu penting. 
 
bibika tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga membawa kenangan indah dan memperkuat ikatan antar warga.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, KAMIS 12 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan