• Nasi Porang: Meski serupa, nasi porang biasanya memiliki sedikit lebih banyak kalori dan karbohidrat dibanding nasi shirataki, tetapi masih jauh lebih rendah daripada nasi putih atau nasi merah. Nasi porang juga mengandung glukomanan yang membantu dalam proses pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.
2. Manfaat untuk Diet
Kedua jenis nasi ini dikenal dengan kemampuannya menekan nafsu makan dan membuat perut kenyang lebih lama, berkat kandungan serat glukomanan yang mengembang dalam lambung.
• Nasi Shirataki: Karena hampir tidak mengandung kalori, nasi shirataki sangat efektif bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa menambah asupan kalori harian. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi glukomanan dari shirataki dapat membantu menurunkan berat badan dalam jangka panjang dengan menekan rasa lapar.
• Nasi Porang: Nasi porang juga memberikan rasa kenyang yang bertahan lebih lama. Selain itu, nasi porang mengandung lebih banyak nutrisi mikro seperti mineral yang baik untuk tubuh, sehingga memberi pilihan yang seimbang bagi yang ingin diet tanpa kehilangan asupan nutrisi penting.
3. Rasa dan Tekstur
Dalam hal rasa dan tekstur, kedua jenis nasi ini memiliki perbedaan yang mungkin mempengaruhi preferensi seseorang:
• Nasi Shirataki memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lebih licin. Untuk sebagian orang, rasa dan aroma shirataki mungkin kurang disukai karena mirip dengan aroma ikan atau laut. Namun, dengan mencuci dan memasaknya dengan benar, aroma ini bisa diminimalkan.