Tahu Mapo memiliki ciri khas kombinasi rasa pedas dan pedas yang berasal dari lada Sichuan, yang memberikan sensasi unik saat disantap.
Hidangan ini sering diberi taburan daging cincang, tetapi ada juga versi vegetarian yang menggunakan jamur sebagai pengganti daging.
Tahu Mapo biasanya disajikan panas dan sering disantap dengan nasi putih, menjadikannya makanan penghangat yang ideal.
Hidangan ini tidak hanya populer di Cina, tetapi juga telah menyebar ke banyak negara lain, dengan variasi rasa yang sesuai dengan selera lokal.
Telur mata sapi
Kombinasi tekstur lembut dari kuning telur setengah matang dan rasa pedas dari chili oil yang menggugah selera.
Jika chili oil dipanaskan dan dituangkan di atas telur, rasa pedas akan bercampur dengan rasa telur, membuatnya semakin menggugah selera.
Hidangan ini sangat serbaguna dan dapat disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Penambahan chili oil membuatnya lebih menarik dan cocok untuk berbagai acara.