Masukkan kuning telur yang sudah matang ke dalam wadah dan kocok dengan garpu hingga lembut.
Campur kuning telur dengan margarin yang sudah dilelehkan, gula halus, susu bubuk, susu full cream, dan tepung maizena.
Campur bahan isian telur asin dengan pengocok hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, masukkan isian telur asin ke dalam plastik.
Bungkus dengan rapi dan simpan dalam lemari es selama 1 jam. Setelah 1 jam, keluarkan dari lemari es dan potong isian telur asin beku menjadi beberapa bagian yang sesuai.
Tempatkan telur dalam wadah dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata. Letakkan roti tawar di atas meja dan gulung hingga rata.
Oleskan campuran telur dan tepung secara merata di atas roti. Saat roti sudah pipih, isi dengan campuran garam dan telur.
Lipat roti dan ratakan ujung-ujungnya dengan garpu. Lanjutkan meratakan roti dan mengisinya dengan adonan telur asin hingga roti matang.
Letakkan roti tawar yang sudah diisi telur asin di atas wajan dengan minyak panas. Goreng roti tawar isi telur asin hingga berwarna cokelat keemasan. Roti tawar isi telur asin sudah siap.
- Tips membuat roti tawar isi telur asin
Jangan biarkan adonan telur asin pada suhu ruangan terlalu lama setelah dipotong-potong. Saat menambahkan margarin cair ke dalam adonan telur asin, pastikan margarin sudah dingin.