Hindari kentang yang menumbuhkan mata. Ini adalah tanda pasti bahwa kentang telah melewati masa puncaknya dan cepat menua.
Cara terbaik untuk menjaga kentang tetap segar adalah dengan menyimpannya di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari (tetapi tidak terlihat) dan dalam wadah yang berventilasi baik.
Anda bisa menggunakan kotak karton, kantong kertas, atau bahkan keranjang cucian. Dan senyaman mungkin, jangan simpan kentang di dekat bawang .
Bawang bombay menghasilkan gas etilen tingkat tinggi yang mempercepat proses pemasakan, sehingga menyebabkan kentang cepat busuk.
BACA JUGA:Bawaslu Provinsi Bengkulu Ingatkan Bakal Calon Kepala Daerah agar Tidak Curi Start Kampanye
BACA JUGA:Mobil Tangki Minyak Pertamina Masuk Siring di Jalinbar
2. Keringkan kentang dengan baik
Meskipun kentang Anda tampak bersih, sebaiknya gosok kentang dengan air mengalir sebelum dipanggang untuk menghilangkan kotoran di kulit.
Ini adalah langkah yang tidak boleh Anda lewati selama Anda berhati-hati saat mengeringkannya.
Selalu pastikan untuk mengeringkan kentang sebelum dipanggang, karena kelembapan yang tersisa di kulit akan membuat kentang Anda tidak enak dan renyah.
Gunakan tisu atau tisu penyerap untuk menyerap noda basah pada kulit.
Jika Anda memasukkan kentang basah ke dalam oven panas untuk dipanggang, kemungkinan besar kulitnya akan menjadi lembut dan lemas.
Dan tidak ada yang menyukai kulit kentang yang basah.
3. Tusuk kulit kentang sebelum dipanggang
Siapa pun yang menyiapkan kentang tumbuk dari awal pasti tahu bahwa busanya mengandung banyak kelembapan.