Goreng terong sampai masak, sisihkan.
Rajang cabai rawit, bawang merah, serta bawang putih.
Selanjutnya, tumis dalam minyak panas sampai tercium bau wangi.
Masukkan terasi dan daun salam, lalu aduk-aduk.
Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air. Tumis hingga masak.
Selanjutnya, masukkan terong, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata, masak hingga benar-benar matang.
Siap untuk disajikan.
Kategori :