Tempat makan ini telah ada sejak tahun 2000-an dan menjualnya dengan menggunakan kereta dorong.
Selanjutnya, produk yang dijualnya menjadi viral di media sosial mulai April 2022, sehingga tempatnya selalu ramai sampai sekarang.
Di samping itu, Gultik Barito juga disebut Gultik Stiker karena gerobaknya dihiasi dengan berbagai stiker dari komunitas yang berbeda.
Gultik Barito menawarkan daya tarik utama pada gultik yang lezat serta porsi yang disesuaikan dengan pilihan.
Di samping itu, ukuran porsi di restoran ini sangat pas dan lumayan banyak jika dibandingkan dengan porsi gultik yang sedang viral di area Blok M.
Mengacu pada media sosialnya, Gultik Barito juga menyatakan bahwa lokasi gultiknya hanya memerlukan satu piring.
Saat ini, lokasi makannya kembali trending di media sosial, terutama di TikTok.
Tarif yang ditawarkan Gultik Barito juga dikenal bersahabat dengan dompet sekitar Rp 15 ribu per porsi.