Antioksidan juga berperan dalam mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Misalnya, kismis dan aprikot kering mengandung antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan melindungi sel dari penuaan dini.
3. Sumber Energi Instan
Buah kering mengandung gula alami yang terkonsentrasi karena proses pengeringan, menjadikannya sumber energi cepat yang sangat baik. Ini membuat buah kering menjadi camilan yang ideal bagi atlet atau mereka yang membutuhkan dorongan energi selama aktivitas fisik.
Kurma, misalnya, sering dikonsumsi oleh pelari atau pendaki gunung karena kandungan karbohidrat dan gula alaminya yang tinggi, yang cepat diserap oleh tubuh.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Buah kering, terutama yang kaya akan serat dan potasium, dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Potasium adalah mineral penting yang berperan dalam mengatur tekanan darah.
Mengonsumsi buah kering seperti kismis atau aprikot kering dapat membantu menjaga tekanan darah dalam kisaran normal dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan antioksidan dalam buah kering juga membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan.
5. Sumber Zat Besi untuk Cegah Anemia