radarbengkulu.bacakoran.co - Daun kelor telah lama dikenal sebagai tanaman multiguna yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai khasiat.
Menurut laman Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan Kementerian Kesehatan, kelor (Moringa oleifera) merupakan salah satu tanaman yang sangat kaya akan zat gizi.
BACA JUGA:Baik Untuk Tubuh, Yuk Coba 2 Resep Manisan Mangga Dibawah Ini, Cocok Banget buat Camilan Sehari-hari
Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menganalisis kandungan gizi daun kelor, dengan fokus pada daun muda (dari 2 tangkai di bawah pucuk hingga tangkai ke-9 atau ke-10).
Dari penelitian tersebut, diperoleh hasil yang menunjukkan nutrisi yang terkandung dalam daun kelor, antara lain: protein sebesar 28,25%, Beta karoten (ProVitamin A) sebanyak 11,93 mg, kalsium (Ca) sebanyak 2241,19 mg, besi (Fe) sebanyak 36,91 mg, dan magnesium (Mg) sebanyak 28,03 mg.
Dengan kandungan nutrisi yang kaya, daun kelor menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, termasuk dalam mendukung produksi Air Susu Ibu (ASI).
Mengutip dari sumber tribunjogja. com, daun kelor mengandung kalsium, potasium, protein, dan berbagai vitamin yang berkontribusi dalam meningkatkan kualitas ASI.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat mengolah daun kelor menjadi beragam hidangan, salah satunya adalah nasi lemak daun kelor.