radarbengkulu.bacakoran.co - Pisang Kapik merupakan kuliner tradisional asal Bukittinggi, Sumatera Barat, yang banyak dicari wisatawan sebagai oleh-oleh.
Hidangan pisang ini dibuat melalui proses produksi yang unik sehingga memberikan cita rasa yang istimewa.
BACA JUGA:Sensasi Lontong Urap: Kuliner Tradisional Khas Sumenep Sederhana Namun Menawarkan Rasa yang Nikmat
Melansir dari laman resmi rri.NET, hal tersebut diungkapkan salah satu pemilik usaha pisang kapik di kota tersebut, Menik Sundari.
Menurutnya, masakan ini menggunakan pisang kepok yang dibakar terlebih dahulu.
Setelah matang, pisang diperas atau “ditahan” dengan alat khusus, kemudian ditambahkan kelapa parut dan gula aren.
“Itulah yang membuat sajian ini unik,” kata Menik.
Pemilik usaha Pisang Kapik Uni Anik mengatakan sebagian besar pembelinya berasal dari luar Kota Bukittinggi.