Makanan khas Banyuwangi ini terdiri dari tauge, buncis dan mentimun yang diberi bumbu pecel. Kemudian disiram dengan kuah rawon yang berisi daging sapi.
“Ini bukan hanya maknyus, tapi juga gurih. Tidak manis, tidak asin, tidak gurih, tapi kaya akan rasa yang luar biasa,' Ahmad mencoba menggambarkan rasa Nasi pecel rawon.
“Ketika Pecel dan Rawon digabungkan,” lanjutnya, ”keduanya tidak menciptakan kontradiksi, tapi justru saling mendukung.
Dari segi komposisi, sumber serat terpenuhi dengan baik dari hidangan ini. Namun, dari segi protein hewani, masih kurang dan masih bisa ditambahkan sedikit lagi agar asupan nutrisinya lebih lengkap.
4. Sego cawuk
Salah satu hidangan sarapan yang paling cocok adalah sego cawuk (nasi cawuk). Hidangan khas Banyuwangi ini kaya akan nutrisi, mulai dari protein hingga serat, dan dapat memenuhi kebutuhan gizi Anda.
Apa itu sego cawuk?
Dalam sepiring sego cawuk, terdapat kuah kaldu segar yang gurih dengan tahu. Kemudian ditaburi dengan telur rebus dengan kuah kecoklatan yang gurih, asin dan sedikit manis. Ada juga sambal tomat ikan.
Daun semanggi dan parutan kelapa memberikan rasa yang segar dan sedikit pedas. Semua ini terasa nikmat jika disajikan dengan nasi.