Tips Seblak Yang Lezat Ala Ibu Naryati
Seblak rumahan yang enak-Wahyu Setiawati-
RADAR BENGKULU - Seblak adalah salah satu kuliner khas dari Bandung, Jawa Barat, yang kini populer di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan rasa pedas dan gurihnya, terbuat dari kerupuk yang direbus, ditambah aneka bahan seperti makaroni, bakso, sosis, dan sayuran.
Ciri khas seblak ada pada penggunaan bumbu kencur yang memberikan aroma seblak awalnya hanya menggunakan kerupuk sebagai bahan utama, namun seiring berjalannya waktu, variasi seblak semakin beragam.
Beberapa varian seblak yang populer antara lain seblak ceker, seblak mie, dan seblak seafood.
Inilah Resep Seblak Rumahan turun Temurun dari ibu Naryati.
Ia adalah warga Desa Kungkai Baru, Kecamatan Air Periukan, Kabupaten Seluma.
Persiapan Bahan
Gunakan kerupuk aci atau kerupuk mawar. Sebelum memasak, cuci dan rendam kerupuk dalam air panas selama 10-15 menit agar teksturnya empuk.
Siapkan bumbu seperti bawang putih 6 siung, bawang merah 7 siung, kencur secukupnya, dan cabai sesuai selera. Pastikan bumbu dihaluskan hingga halus dan tumis hingga harum.
BACA JUGA:Resep Jamur Crispy Bikin Susah Untuk Berhenti Mengunyah
Tambahkan bahan tambahan seperti sosis, bakso, telur, frozen food, mie atau sayuran (seperti sawi hijau) untuk variasi rasa.
Proses Memasak
Saat memasak, gunakan api kecil untuk mencegah bumbu gosong. Masukkan bahan secara bertahap agar semua matang merata.
Sesuaikan jumlah air sesuai selera; jika ingin seblak berkuah, gunakan lebih banyak air.
- Tag
- Share
-
-
