Mengenal Mendhak Sanggiring, Makanan Tradisional Asal Lamongan yang Menyuguhkan Kuliner Khas dan Tradisi
Mendhak Sanggiring, Makanan Tradisional Asal Lamongan -Ist-
radarbengkulu.bacakora.co - Desa Tlemang di Kecamatan Ngimbang, Kabupaten Lamongan, merayakan ruwatan adat Mendhak Sanggring.
Selain prosesi adat yang penuh makna, tradisi ini juga menghadirkan kenikmatan kuliner khas yang tidak hanya nikmat namun juga banyak mengandung nilai budaya dan spiritual.
Melansir dari sumber faktualnews, salah satu menu andalan acara Mendhak Sanggring adalah ayam jawa yang diolah dengan teknik tradisional.
Sebanyak 156 ekor ayam telah dicincang dan dimasak dengan bumbu khusus, sehingga menghasilkan sup yang kaya rasa dan beraroma.
Kekhasan kuliner ini terletak pada aturannya yang menyiratkan peran khusus laki-laki dalam proses memasaknya.
“Hanya laki-laki yang diperbolehkan mengolah ayam dan sambal Sanggring, sebuah tradisi yang berakar pada keyakinan bahwa laki-laki dianggap lebih suci dalam konteks ritual ini,” kata Wakil Bupati Ngimbang, Bambang.
- Tag
- Share
-
-
