Resep Ikan Pepes Ala Chef Rudy Choirudin, Hidangan Nusantara Dengan Cita Rasa Yang Khas Menggugah Selera

Reporter: Eka purnama |

Editor: Syariah m |

Sabtu , 02 Nov 2024 - 10:42

Resep Ikan Pepes Ala Chef Rudy -Poto ilustrasi-

Bahan 2 (bumbu halus):

- 5 siung bawang putih

- 10 butir bawang merah

- 4 buah kemiri goreng

- 4 cm jahe

- Lengkuas 5 cm

- 1/2 sendok teh garam

- 1 bungkus bubuk cabai (setara dengan 12 buah cabai merah segar)

- 3 sdm air

Bahan-bahan 3:

- 2 batang serai

- 2 lembar daun salam

- 40 g daun kemangi

resep ikan pepes ala chef rudy choirudin, hidangan nusantara dengan cita rasa yang khas menggugah selera                             
 
radarbengkulu.bacakoran.co - pepes ikan adalah salah satu hidangan khas indonesia yang menggugah selera dengan cita rasa yang unik.
 
dibuat dengan teknik membungkus ikan dan bumbu dengan daun pisang, pepes ini memiliki aroma gurih dan rempah-rempah yang khas.
baca juga:resep mudah membuat cokelat dubai, coklat batangan khas timur tengah dengan rasa yang manis untuk hidangan
baca juga:resep wajik kletik khas jawa, rasanya gurih dan manis cocok dinikmati saat kumpul bersama keluarga
jika anda mencari resep pepes ikan yang praktis dan lezat, dikutip dari sumber timenews chef rudi choirudin akan menunjukkan kepada anda cara membuatnya.
 
bahan
bahan 1. ikan mas
- 650 g (2 ekor ikan mas, bersihkan dan cuci bersih)
- 1 kaset bumbu rendaman
- 2 sdm air
 
bahan 2 (bumbu halus):
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 4 buah kemiri goreng
- 4 cm jahe
- lengkuas 5 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bungkus bubuk cabai (setara dengan 12 buah cabai merah segar)
- 3 sdm air
 
bahan-bahan 3:
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 40 g daun kemangi
- 1 batang daun bawang, potong-potong menjadi 2 cm.
 
bahan-bahan lainnya.
- daun pisang
- tusuk gigi
 
cara membuat pepe ikan praktis ala chef rudi choirudin
1. rendam ikan
tambahkan bumbu dan 2 sdm air ke dalam ikan gurame yang sudah dibersihkan. aduk hingga merata dan diamkan selama beberapa saat.
 
2. haluskan bumbu
haluskan semua bahan dengan blender atau cobek hingga benar-benar halus. sisihkan.
 
3. bungkus ikan
bungkus ikan yang sudah dibumbui dengan daun pisang dengan bumbu halus dan bahan 3 (serai, daun salam, daun kemangi dan daun bawang). tancapkan tusuk gigi di kedua ujung pembungkus dan tutup rapat.
4. mengukus.
kukus selama 45 menit hingga matang dan rasa meresap.
5, siap disajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SABTU 2 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan