Enaknya Kue Panada, Makanan Khas Manado yang Bentuknya Mirip Pastel

Reporter: Tim redaksi |

Editor: Azmaliar |

Sabtu , 25 May 2024 - 07:18

Sejarah untuk mengenal kue Panada khas Manado, Sulawesi Utara-disway.id-

enaknya kue panada, makanan khas manado yang bentuknya mirip pastel                            radarbengkulu.bacakoran.co - pernah dengar nama kue panada? kue panada adalah makanan ringan yang berasal dari sulawesi utara, indonesia.
ya, makanan ini terkenal sebagai camilan atau makanan ringan yang biasa disajikan dalam acara-acara khusus. seperti perayaan atau pesta.
kue panada ini memiliki bentuk segitiga yang biasanya dibungkus dengan daun pisang.
sedangkan isian utama dalam kue panada umumnya terdiri dari daging sapi yang dicincang halus dan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, cabai merah, garam, merica, dan kaldu bubuk.
daging sapi cincang dan bumbu-bumbu tersebut ditumis hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
beberapa resep panada juga menambahkan telur rebus yang dicincang halus sebagai tambahan isian. setelah adonan daging dan bumbu siap, panada dibentuk dengan cara meletakkan sejumput adonan di tengah lembaran daun pisang.
kemudian daun pisang dilipat menjadi segitiga dan diikat dengan menggunakan lidi atau kawat. kue panada kemudian dikukus hingga matang.
baca juga:tidak mesti ke restoran jepang lagi, ini 3 resep chiken katsu ala jepang yang gampang dibuat di rumah
baca juga: 3 resep minuman sehat, agar tubuh terhindar dari penyakit flu ketika perubahan cuaca
panada memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas karena penggunaan cabai merah.
teksturnya yang lembut dan aroma daun pisang memberikan sentuhan khas pada makanan ini.
panada biasanya disajikan selagi hangat dan bisa dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan. makanan ini juga sering dijual di warung atau pasar tradisional di sulawesi utara.
perbedaanya
panada dan pastel adalah dua jenis makanan yang memiliki beberapa perbedaan, meskipun keduanya sering dikaitkan sebagai camilan atau makanan ringan. berikut adalah beberapa perbedaan antara panada dan pastel:
1.) kulit dan bentuk:
kue panada
 panada memiliki kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu dan air, yang biasanya dibentuk menjadi segitiga atau setengah bulan. kulitnya relatif tipis dan renyah.
pastel
pastel memiliki kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. kulitnya lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih lembut. bentuknya biasanya persegi atau persegi panjang dengan sudut yang melengkung.
2.) isian:
panada
isian utama dalam panada adalah daging sapi yang dicincang halus dan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan rempah-rempah. beberapa resep juga menambahkan telur rebus yang dicincang halus.
pastel
 isian dalam pastel lebih beragam dan dapat bervariasi. biasanya terdiri dari campuran daging cincang, kentang, wortel, dan kadang-kadang sayuran seperti kacang polong. bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah juga ditambahkan.
3.) teknik memasak:
panada
panada umumnya dikukus setelah dibentuk dan diisi dengan adonan. proses pengukusan membantu mematangkan kulit dan menghasilkan tekstur yang lembut.
baca juga:resep peyek renyah yang tahan lama dan tidak serap minyak
baca juga:gampang sekali, cara membuat es teler segar 
pastel
pastel biasanya digoreng dalam minyak panas setelah diisi dengan adonan. proses penggorengan memberikan tekstur kulit yang renyah dan menghasilkan pastel yang berwarna kecokelatan.
4.) asal makanan:
panada
panada merupakan hidangan khas dari sulawesi utara, indonesia, terutama di daerah manado. hidangan ini memiliki pengaruh budaya minahasa.
pastel
pastel memiliki sejarah yang panjang dan dapat ditemukan di banyak negara. termasuk indonesia, brasil, portugal, dan negara-negara lainnya. masing-masing negara memiliki variasi pastel dengan isian dan rasa yang berbeda.
meskipun panada dan pastel memiliki perbedaan dalam kulit, isian, teknik memasak, dan asal makanan, keduanya tetap menyajikan camilan yang lezat dan sering dinikmati sebagai makanan ringan di berbagai tempat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR BENGKULU, SENIN 28 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan