Resep Kue Yahudi, Menu Buka Puasa Khas Ambon Enak dan nikmat

Reporter: eka pertama sari |

Editor: Syariah muhammadin |

Jumat , 29 Mar 2024 - 07:17

resep Kue Takjil khas Yahudi Ambon yang menjadi sajian lezat dan nikmat untuk berbuka puasa, Kue Yahudi yang cocok dinikmati saat berbuka puasa-poto jagad tani-

RADAR BENGKULU - Berikut ini resep Kue atau Takjil Yahudi khas Ambon yang menjadi sajian lezat dan nikmat untuk berbuka puasa.

Kue Yahudi yang cocok dinikmati saat berbuka puasa. Membuat kue Yahudi ini sudah cukup sederhana.

Seperti yang kita ketahui, kue yahudi merupakan salah satu jajanan yang sering diidamkan saat bulan puasa.

Uniknya, kue dengan aroma khas kapulaga yang kuat ini hanya tersedia saat bulan puasa.

Melansir dari sumber Indonesia.go id, kue khas Yahudi yang dibuat oleh salah satu keluarga yang tinggal di Batu Merah, Ambon, yakni keluarga Cokro.

Kue ini sudah ada sejak tahun 1985 dan merupakan menu warisan dari Ibu Nur Bargeis yang berdarah Ambon-Arab.

Keluarga yang membuatnya tidak pernah tahu kenapa kue yang mereka buat disebut kue Yahudi.

Mirip dengan kue tart kue Yahudi memiliki kombinasi warna kuning dan coklat.Sekarang kue Yahudi ini bisa ditemukan di tempat kuliner Ramadhan seperti Batu Merah dan di depan Masjid Raya Alfatah, Jalan Sultan Babullah Ambon.

kuenya cukup sederhana namun akan memakan waktu yang lama. Pasalnya salah satu adonannya harus didiamkan semalaman.

Begini cara membuat kue khas Yahudi dari Kota Ambon.

resep kue yahudi, menu buka puasa khas ambon enak dan nikmat                            radar bengkulu - berikut ini resep kue atau takjil yahudi khas ambon yang menjadi sajian lezat dan nikmat untuk berbuka puasa.
kue yahudi yang cocok dinikmati saat berbuka puasa. membuat kue yahudi ini sudah cukup sederhana.
seperti yang kita ketahui, kue yahudi merupakan salah satu jajanan yang sering diidamkan saat bulan puasa.
uniknya, kue dengan aroma khas kapulaga yang kuat ini hanya tersedia saat bulan puasa.
melansir dari sumber indonesia.go id, kue khas yahudi yang dibuat oleh salah satu keluarga yang tinggal di batu merah, ambon, yakni keluarga cokro.
kue ini sudah ada sejak tahun 1985 dan merupakan menu warisan dari ibu nur bargeis yang berdarah ambon-arab.
baca juga:kapolres kaur menyerahkan bansos bibit ayam dan mesin tetas di desa cahaya batin
baca juga:pemkab bengkulu utaraa gelar rpjpd 2025-2045
keluarga yang membuatnya tidak pernah tahu kenapa kue yang mereka buat disebut kue yahudi.
mirip dengan kue tart  kue yahudi memiliki kombinasi warna kuning dan coklat.sekarang kue yahudi ini bisa ditemukan di tempat kuliner ramadhan seperti batu merah dan di depan masjid raya alfatah, jalan sultan babullah ambon.
 kuenya cukup sederhana namun akan memakan waktu yang lama.  pasalnya salah satu adonannya harus didiamkan semalaman.
begini cara membuat kue khas yahudi dari kota ambon.
baca juga:malas makan nasi saat sahur? coba masak resep bihun ayam kuah laksa ala chef devina, juga bisa kenyang
baca juga:harus dicoba! resep es sago strawberry, minuman yang creamy dan menyegarkan, pas banget untuk buka puasa!
bahan:
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
150 gram mentega
½ kaleng susu kental manis500 ml air
bahan tambahan:
6 butir telur
50 gram gula pasir
50 gram tepung terigu
5 sendok makan susu kental manis
1 sendok makan kapulaga bubuk atau kapulaga
1 sdm coklat bubuk
cara membuat;
1.campurkan 250 air sedikit demi sedikit dengan tepung terigu hingga rata. lalu sisihkan.
 
2. rebus 250 ml air, 100 gram gula pasir, 150 gram mentega, setengah kaleng susu kental manis, rebus dengan api kecil sambil diperhatikan.
 
3. jika semuanya sudah tercampur, masukkan campuran tepung yang dilarutkan dalam air.
 
4. campur bahan, lalu tambahkan telur dan aduk hingga rata.
 
5. campuran akan mengental dan setelah matang, angkat dan diamkan semalaman.
6.kocok gula dan telur hingga mengembang
7.campur tepung terigu dan 5 sendok susu kental manis.
8.selanjutnya tambahkan 1 sendok makan gardamut atau kapulaga bubuk, kocok hingga halus.
kombinasi bahan;
1.etelah b tercampur, tambahkan a semalaman, aduk.
2. di wadah terpisah, campur bubuk coklat dengan sekitar 5 sendok makan air panas hingga menjadi pasta.
3. siapkan loyang ukuran 22cm x 22cm yang pinggirannya sudah diolesi mentega.
4. tambahkan dua sendok makan saus campur a dan b pada bagian bawah adonan, lalu tambahkan sedikit adonan coklat, tutup kembali dengan adonan a dan b, ulangi hingga adonan habis.
5. lalu masak dengan suhu 200 derajat dengan api atas dan bawah hingga adonan matang.
6. kue yahudi siap dipotong  sebagai menu untuk berbuka puasa.