Ini Dia Resep Sambal Balado Kentang Pete yang Gurih dan Bikin Nafsu Makan Bertambah

RADAR BENGKULU, PADANG - Jika mencari lauk yang bisa meningkatkan nafsu makan seketika dan membuat nasi di piring cepat ludes, jawabannya mungkin ada pada hidangan klasik Nusantara: Sambal Balado Kentang Pete.

Seperti dikutip dari laman sumbar.disway.id, kombinasi kentang yang lembut, petai yang aromatik, dan bumbu balado yang pedas manis gurih adalah perpaduan yang tak pernah gagal.

Nah, bagi Anda yang bosan dengan olahan balado yang itu-itu saja, resep Sambal Balado Kentang Pete ini bisa menjadi solusi lauk harian yang praktis namun istimewa.

Sambal balado sendiri merupakan salah satu bumbu dasar khas Minang yang populer di seluruh Indonesia.

Ciri khasnya adalah penggunaan cabai merah besar dan cabai rawit yang digiling kasar, dimasak dengan bawang merah, bawang putih, dan tomat, lalu disajikan tanpa santan. Ketika bumbu ini menyelimuti kentang yang sudah digoreng, hasilnya adalah tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang creamy.

Namun, yang membuat hidangan ini naik kelas adalah kehadiran petai. Meskipun aromanya kuat, petai memberikan cita rasa unik yang khas, menjadikannya pasangan sempurna untuk pedasnya balado.

BACA JUGA:Lagi Liburan? Ini Tempat Makan Malam yang Lagi Viral di Semarang

BACA JUGA:Resep Gulai Kepala Kakap Khas Padang yang Gurih dan Bikin Ketagihan

Resep dan Langkah Membuat Sambal Balado Kentang Pete

Berikut adalah panduan lengkap dan praktis untuk membuat Sambal Balado Kentang Pete yang lezat di rumah:

 

Bahan-bahan Utama:

500 gr kentang, kupas dan potong dadu

2 papan petai, kupas dan belah dua (opsional, sesuai selera)